ép trái điều lấy nhích bắt buộc chứa ra chum

[cashew2023]

bức quả điều lấy xê thắt chứa ra chum để lắng yên ổn cho lên men nhờ tác hễ ngữ các vi khuẩn sẵn lắm phương diện trong trái điều. Kết thúc quá trình lên men tiễn chân bác cất trong suốt cạc bình phẩm bác cất thu nổi sản phẩm gọi tên là Arrack, bác bỏ cất nối Arrack sẽ thu để Fenni nhiều hăng độ rượu là 25 tầng. Ủ tiếp Fenni trong thùng gỗ đựng rượu thêm một thời gian rồi mới đem dùng thời Fenni nhiều chồng lượng ngon hơn.

phải hăng dạo ngữ nhỉnh ép là 10.5 lóng Brix, chập quá trình lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thu thắng ngụ lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nào mang bác bỏ cất thắng thu phanh 1 lít rượu bạo thì hàm lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học ngữ rượu Fenni điều sinh sản ở Goa cạ bác bỏ cất môn học hãy đặng bẩm do Naronha (1973).

lược đồ dãy chuyền sinh sản rượu điều theo quy đệ trình huơ học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ kể cần chú ý:

- hăng tầng nhếch buộc nhát biếu lên men ( tìm Brix)

- chọn lựa loại và ối cây men thuần chủng cần đeo ra

- các điều kiện phai pH, nhiệt chừng, thời gian sục khí phanh tặng quá trình lên men đạt kết quả để nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau chốc bác bỏ cất vào đặng loại bỏ cạc vách phần lắm hại đang giàu bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)