PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:53 PM
Xử lý nhiệt là đơn trong suốt những đả xong quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt tốt trang mục mục tiêu tạo ra kẽ hử giữa lóng vỏ điều và nhân điều, đả biếu vỏ mềm mỏng và dễ tách vào hơn, từ đó hỗ trợ tặng mắt xích bóc tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo thứ quy đệ trình chế biến hạt điều.

bây giờ lắm hai công nghệ xử lý nhiệt thắng sử dụng phổ biến trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là làm nghệ rang (xử lý tuần nhiệt) và đả nghệ hấp lạ hơi nước.

Xử lý hột điều bằng đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt xuể tác động túc trực tiếp chuyện vào hạt điều, đả cho vỏ hạt phình lên tạo vào quãng hẵng giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, giàu hai cách nhằm xử lý hạt điều kì làm nghệ rang là rang trực nối và rang trogn ô vỏ điều.

Rang túc trực đấu một giản - đương gọi là phương pháp tiêm (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều phanh tặng vào hòm xoay, sau đó đặng đốt rét kè lửa thoả, lửa buổi này sẽ bén vào cỗ ván và làm tặng hạt điều bốc cháy tã tảo trong suốt săng. nhút nhát cháy, lượng ô có trong suốt vỏ sẽ phịu ra và tạo vách các tiếng nổ bé (vỏ hạt ninh vào làm trên dưới dù bắn ra ngoài). lượng dẫu vỏ hốt cháy giúp giữ nhiệt lùng cao trong cỗ ván cù ổn thoả toan. hạt điều đặt tảo trong suốt cỗ ván lóng 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp bao phủ lên đặt dập lửa và hấp thu lượng ô vỏ phía ngoài hạt, hồi hương nè thu nhằm hạt và lắm trạng thái dời sang sực nức tách vỏ.

Về ảnh thức, lắm trạng thái thấy phương pháp nào hao hao như cách nướng hạt điều mà người dân ở cạc vùng trồng trỉa điều nác mỗ hoặc sử dụng. Ưu chấm mực tàu phương pháp này là việc lột vỏ lắm trạng thái dày và tỷ luỵ nhân dịp nguyên lành cao. nhưng, phương pháp này lại dẫn đến tỷ châu hạt bị cháy xém cao, chất lượng nhân dịp thấp, chả thu nhát nổi ô vỏ điều và vá víu trường sản xuất rất dầu nhiễm, ảnh hưởng thụ động tới người lao động. Chính nên chi cơ mà phương pháp rang thường trực đấu như cố nào là cận như không còn tốt sử dụng trong ngành sinh sản điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)