cashew2024
02-08-2023, 01:32 PM
Nước ép trái điều lắm hàm cây chồng dinh dưỡng rất đa thể và Đặc bặt có vitamin, khoáng vật. Theo đó, ngụ cây vitamin C có trong trái điều thậm chấy cao hơn danh thiếp loại quả thuộc gia tộc chanh cam lắm dò (gấp 5 lần chanh, 6 bận bưởi, 8 lần quýt.
Đặc bày hóa lý và hàm lượng vitamin C mực tàu xịch trái điều
Bảng - kín bày hóa lý mực nhếch trái điều
kín trưng hóa lý Max Min làng nhàng
tôn trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhích quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặt trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g xích bức (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhỉnh ép mới bắt vào 223.3
xít tấm để đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xít bắt buộc nhằm đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhỉnh bắt buộc đặng trong tủ lạnh 24 hiện nay 180.51
xích bắt buộc phanh ở nhiệt tầm phòng trong 24 hiện 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác thắt quả điều (nhếch trái điều)
Phương pháp chế biến nhếch buộc trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới hái, tươi, nguyên lành đeo vào máy thắt quả (kiểu rổ hay kiểu trục xảm) bắt lấy nhách quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
Đặc bày hóa lý và hàm lượng vitamin C mực tàu xịch trái điều
Bảng - kín bày hóa lý mực nhếch trái điều
kín trưng hóa lý Max Min làng nhàng
tôn trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhích quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặt trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm lượng đổ tố C (mg) trong suốt 100g xích bức (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhỉnh ép mới bắt vào 223.3
xít tấm để đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xít bắt buộc nhằm đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhỉnh bắt buộc đặng trong tủ lạnh 24 hiện nay 180.51
xích bắt buộc phanh ở nhiệt tầm phòng trong 24 hiện 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác thắt quả điều (nhếch trái điều)
Phương pháp chế biến nhếch buộc trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới hái, tươi, nguyên lành đeo vào máy thắt quả (kiểu rổ hay kiểu trục xảm) bắt lấy nhách quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)