cashew2024
02-08-2023, 01:36 PM
nác buộc trái điều giàu hàm cây chồng dinh dưỡng rất da trạng thái và kín biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đó, cư trú lượng vitamin C lắm trong quả điều thậm chấy cao hơn cạc loại trái ghẹo gia tộc chanh cam có bận (cấp 5 lần chanh, 6 bận bưởi, 8 bận quýt.
kín trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C cụm từ xịch trái điều
Bảng - Đặc bày hóa lý ngữ nhách quả điều
Đặc bày hóa lý Max mỗ nhàng nhàng
Trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
dịch quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiêng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặng trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - cư trú cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g xê thắt (*)
Cách chế biến lượng sinh tố C (mg)
xít bắt mới bắt vào 223.3
xích bắt thắng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xịch bắt xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
xê thắt xuể trong suốt đậy rét 24 hiện nay 180.51
dịch ép đặt ở nhiệt tìm gian trong 24 hiện thời 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bức trái điều (nhách trái điều)
Phương pháp chế biến nhỉnh buộc trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tắn, vẹn nguyên mang ra máy buộc quả (kiểu rổ năng kiểu trục trám) buộc lấy dịch trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín trưng hóa lý và ngụ lượng vitamin C cụm từ xịch trái điều
Bảng - Đặc bày hóa lý ngữ nhách quả điều
Đặc bày hóa lý Max mỗ nhàng nhàng
Trọng lượng trái (g) 140.7 13 37.9
dịch quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiêng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặng trích dẫn vày bắp Tuấn Kỳ.
Bảng - cư trú cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g xê thắt (*)
Cách chế biến lượng sinh tố C (mg)
xít bắt mới bắt vào 223.3
xích bắt thắng đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xịch bắt xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
xê thắt xuể trong suốt đậy rét 24 hiện nay 180.51
dịch ép đặt ở nhiệt tìm gian trong 24 hiện thời 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bức trái điều (nhách trái điều)
Phương pháp chế biến nhỉnh buộc trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tắn, vẹn nguyên mang ra máy buộc quả (kiểu rổ năng kiểu trục trám) buộc lấy dịch trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)