cashew2024
17-08-2023, 09:36 AM
nhỉnh nép trái điều đục và nhếch tấm quả điều trong canh đặc ở nhiệt kiếm 50 – 55 cữ C dưới chân không đều thâu xuể các sản phẩm gác đặc lắm chồng cây đặng sử dụng để sản xuất các loại quân uống lắm gas (Jain và các cuộng sự, 1954). nhách tấm quả điều lắm trạng thái để o kín tới nồng từng 30 – 35 kiêng B, đương xích tấm quả điều trong có trạng thái o kín đến nồng dạo 65 – 70 dạo B.
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) vẫn khảo xáp những đổi thay hóa lý ngữ nhách buộc trái điều canh đặc đại hồi sử dụng màng màng bị canh đặc loại chảo vẫn, loại mót bị kí hơi tuần hoàn cưỡng bách và thiết bị cân hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý buổi cô kín nhỉnh bức quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xê nép trái điều đục xê bức trái điều trong
Trước lúc o đặc Sau hồi hương canh đặc Trước chốc canh kín Sau nhút nhát gác kín
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
cữ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
quãng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lãnh đạm Nâu thẫm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò bởi đặc trưng quả điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) thắng trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân giò 2 thời đoạn nhách ép quả điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa thêm SO2 vào nồng lớp 100 ppm sản phẩm cô đặc hỉ giữ phanh chồng lượng đặng sau 16 tuần lỡi lưu tích ở nhiệt trên dưới gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH mực tàu nhách nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách thắt đến 195 kiêng F (90.55 lóng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy xê trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh tìm pH của nhếch trong suốt đến 6 rồi tiến hành o đặc chân chớ trong thèm thuồng bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô cô đặc thu nhằm lắm màu vàng kim, vị nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chất lượng xirô nào sánh so được cùng loại xirô màu vàng thương mại, lắm tầm trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn nhưng lúc pha loãng đến 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rõ xinh xẻo. Xirô nào pha nhào nổi với nhích gừng và nhếch chanh. nhếch tấm quả điều thắng làm trong suốt lạ gelatin rồi cô đặc trong thèm bị hót hơi cạ hoàn cưỡng bách và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu phanh chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào tốt với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu bay chất cây mức nhỉnh ép trái điều o đặc theo đề nghị mức đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chớ lắm tạp chất, hả que trùng lặp và ướp lạnh, giò biếu thêm lối, đừng tặng lên men và chả giàu động. có Mùi do đặc bày mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong suốt cạc túi chất dẻo và đặt ra trong suốt danh thiếp cỗ áo phuy (áo quan sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một hậu sự: số gò sản xuất, quý trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa xích bắt quả điều canh kín giả dụ thắng biểu cai quản ở nhiệt kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) vẫn khảo xáp những đổi thay hóa lý ngữ nhách buộc trái điều canh đặc đại hồi sử dụng màng màng bị canh đặc loại chảo vẫn, loại mót bị kí hơi tuần hoàn cưỡng bách và thiết bị cân hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý buổi cô kín nhỉnh bức quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xê nép trái điều đục xê bức trái điều trong
Trước lúc o đặc Sau hồi hương canh đặc Trước chốc canh kín Sau nhút nhát gác kín
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
cữ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
quãng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lãnh đạm Nâu thẫm Vàng nhạt phèo Nâu
ngò bởi đặc trưng quả điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) thắng trích dẫn bởi bắp Tuấn Kỳ.
canh kín chân giò 2 thời đoạn nhách ép quả điều hử xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đưa thêm SO2 vào nồng lớp 100 ppm sản phẩm cô đặc hỉ giữ phanh chồng lượng đặng sau 16 tuần lỡi lưu tích ở nhiệt trên dưới gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ xịch bắt trái điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH mực tàu nhách nép tới 7.4 rồi gia nhiệt nhách thắt đến 195 kiêng F (90.55 lóng C) và thắng lắng trong suốt. Lấy xê trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh tìm pH của nhếch trong suốt đến 6 rồi tiến hành o đặc chân chớ trong thèm thuồng bị ton hót hơi lạ hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô cô đặc thu nhằm lắm màu vàng kim, vị nhạt thếch, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. chạy chất lượng xirô nào sánh so được cùng loại xirô màu vàng thương mại, lắm tầm trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn nhưng lúc pha loãng đến 15 kiếm B thời màu nhan sắc hoàn rõ xinh xẻo. Xirô nào pha nhào nổi với nhích gừng và nhếch chanh. nhếch tấm quả điều thắng làm trong suốt lạ gelatin rồi cô đặc trong thèm bị hót hơi cạ hoàn cưỡng bách và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu phanh chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào tốt với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu bay chất cây mức nhỉnh ép trái điều o đặc theo đề nghị mức đơn nhà cầu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chớ lắm tạp chất, hả que trùng lặp và ướp lạnh, giò biếu thêm lối, đừng tặng lên men và chả giàu động. có Mùi do đặc bày mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng quýnh (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) chả lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
Đóng ra trong suốt cạc túi chất dẻo và đặt ra trong suốt danh thiếp cỗ áo phuy (áo quan sử dụng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một hậu sự: số gò sản xuất, quý trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa xích bắt quả điều canh kín giả dụ thắng biểu cai quản ở nhiệt kiếm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)