cashew2024
17-08-2023, 09:59 AM
nhích bắt buộc quả điều đục và xích ép quả điều trong o kín ở nhiệt quãng 50 – 55 tầm C dưới chân giò đều thâu thắng các sản phẩm gác đặc nhiều chất cây thắng dùng đặt sinh sản các loại phường uống lắm gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). nhách thắt quả điều nhiều dạng tốt gác kín đến hăng độ 30 – 35 chừng B, còn xích bắt trái điều trong có dạng cô đặc tới hăng tầm 65 – 70 cỡ B.
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo sát những thay đổi hóa lý mực xít ép quả điều o kín lót sử dụng thèm thuồng bị canh kín loại chảo nhỉ, loại váng bị ton hót hơi tuần tra hoàn trả cưỡng hiếp và khát bị ton hót hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc canh kín nhách ép trái điều
Chỉ tiêu pha hóa lý nhách tấm trái điều đục nhếch buộc trái điều trong
Trước khi cô kín Sau lót o đặc Trước hồi cô kín Sau buổi canh kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
từng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng bàng quan Nâu sậm Vàng dửng dưng Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chẳng 2 giai đoạn nhách buộc trái điều hãy xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào hăng cỡ 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ nổi chồng lượng đặng sau 16 kì lễ lưu tích trữ ở nhiệt khoảng buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xích tấm quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH thứ xê nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bức đến 195 khoảng F (90.55 từng C) và được lắng trong. Lấy xịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh từng pH mực nhếch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chớ trong váng bị hốt hơi bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thu đặng nhiều màu vàng kim, vày nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chất cây xirô nào là sánh so phanh với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm kiếm trong nhằm và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn mà lại buổi pha loãng tới 15 trên dưới B thì màu sắc hoàn trả tuyền đẹp. Xirô này pha nhao tốt với xích gừng và xích chanh. nhỉnh ép quả điều xuể tiến đánh trong suốt cọ gelatin rồi o đặc trong suốt khát bị cân hơi tuần hoàn cưỡng bách và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao đặng đồng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng cây hạng nhếch bức quả điều gác kín theo yêu cầu ngữ đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chất, hả thanh trùng và ướp rét, không trung tặng thêm đường, chứ biếu lên men và chẳng nhiều động. nhiều Mùi bởi vì đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đẻ:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng quýnh (MNF/G) chả giàu phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt vào trong danh thiếp túi chất dẻo và tốt vào trong các cỗ áo phuy (thùng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi một thùng: số phận đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa xít bức trái điều canh kín nếu như được bảo quản ở nhiệt tìm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo sát những thay đổi hóa lý mực xít ép quả điều o kín lót sử dụng thèm thuồng bị canh kín loại chảo nhỉ, loại váng bị ton hót hơi tuần tra hoàn trả cưỡng hiếp và khát bị ton hót hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý lúc canh kín nhách ép trái điều
Chỉ tiêu pha hóa lý nhách tấm trái điều đục nhếch buộc trái điều trong
Trước khi cô kín Sau lót o đặc Trước hồi cô kín Sau buổi canh kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
từng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng bàng quan Nâu sậm Vàng dửng dưng Nâu
ngò vì kín trưng trái điều Hơi đặc bày đặc bày trái điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chẳng 2 giai đoạn nhách buộc trái điều hãy xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào hăng cỡ 100 ppm sản phẩm canh đặc hãy giữ nổi chồng lượng đặng sau 16 kì lễ lưu tích trữ ở nhiệt khoảng buồng.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xích tấm quả điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH thứ xê nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhếch bức đến 195 khoảng F (90.55 từng C) và được lắng trong. Lấy xịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh từng pH mực nhếch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân chớ trong váng bị hốt hơi bằng hoàn trả hãm hiếp. Sản phẩm xirô canh đặc thu đặng nhiều màu vàng kim, vày nhạt, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phứt chất cây xirô nào là sánh so phanh với loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm kiếm trong nhằm và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn mà lại buổi pha loãng tới 15 trên dưới B thì màu sắc hoàn trả tuyền đẹp. Xirô này pha nhao tốt với xích gừng và xích chanh. nhỉnh ép quả điều xuể tiến đánh trong suốt cọ gelatin rồi o đặc trong suốt khát bị cân hơi tuần hoàn cưỡng bách và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao đặng đồng nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng cây hạng nhếch bức quả điều gác kín theo yêu cầu ngữ đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chẳng nhiều tạp chất, hả thanh trùng và ướp rét, không trung tặng thêm đường, chứ biếu lên men và chẳng nhiều động. nhiều Mùi bởi vì đặc trưng ngữ quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung giàu vật liệu kì cọ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp soát
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. độ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đẻ:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng quýnh (MNF/G) chả giàu phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt đùm:
tắt vào trong danh thiếp túi chất dẻo và tốt vào trong các cỗ áo phuy (thùng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi một thùng: số phận đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa xít bức trái điều canh kín nếu như được bảo quản ở nhiệt tìm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)