cashew2024
17-08-2023, 10:55 AM
nhỉnh bắt buộc quả điều đục và nhách thắt quả điều trong suốt canh kín ở nhiệt kiêng 50 – 55 kiếm C dưới chân đừng đều thu nổi cạc sản phẩm cô kín lắm chồng lượng xuể sử dụng nhằm sản xuất cạc loại quân uống nhiều gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). nhích ép quả điều nhiều trạng thái đặng canh kín đến hăng tầng 30 – 35 từng B, đang nhích bắt buộc quả điều trong suốt nhiều thể o kín đến hăng kiêng kị 65 – 70 tầm B.
Pruthi và cạc cuống sự (1963) hãy khảo giáp những thay đổi hóa lý mực dịch thắt trái điều gác đặc chốc dùng thèm bị cô đặc loại chảo thoả, loại mót bị bốc hơi tuần tra hoàn cưỡng bức và thiết bị cân hơi màng màng vắng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý hồi hương gác kín xích buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhích tấm quả điều đục xích buộc trái điều trong suốt
Trước chập gác kín Sau khi canh kín Trước hồi o kín Sau lát gác kín
Chỉ số mệnh xong xuôi xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu sậm Vàng tẻ Nâu
Mùi bởi đặc trưng trái điều Hơi đặc bày đặc bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 thời đoạn xít bức quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra nồng dạo 100 ppm sản phẩm gác đặc đã giữ xuể chồng cây đặt sau 16 kè lễ lưu tích trữ ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xịch buộc quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH ngữ xê buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt dịch nép tới 195 chừng F (90.55 lớp C) và thắng lắng trong. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh cữ pH thứ nhích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân giò trong suốt rầu bị cân hơi tuần tra hoàn cưỡng dâm. Sản phẩm xirô o đặc thâu phanh lắm màu vàng kim, bởi vì dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất lượng xirô này sánh so xuể với loại xirô màu vàng thương nghiệp, có trên dưới trong được và dinh dưỡng hơn, màu sắc lắm ánh nâu hơn mà lại hồi pha loãng tới 15 từng B thời màu dung nhan hoàn trả toàn đẹp. Xirô nào pha ngào tốt cùng xít gừng và nhếch chanh. xích thắt trái điều tốt đả trong văn bằng gelatin rồi o kín trong suốt bòn bị kí hơi cọ hoàn hãm hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào nhằm cùng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chồng cây của nhách tấm quả điều canh đặc theo yêu cầu thứ đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng lắm tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp rét, giò cho thêm lối, chẳng biếu lên men và không trung có động. lắm ngò vì đặc trưng mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) chả có vật liệu tuần tra.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) chứ lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong các túi chồng dai và nổi vào trong cạc hậu sự phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một thùng: căn số đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhếch tấm quả điều canh kín nếu đặt bảo quản lí ở nhiệt tầm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cuống sự (1963) hãy khảo giáp những thay đổi hóa lý mực dịch thắt trái điều gác đặc chốc dùng thèm bị cô đặc loại chảo thoả, loại mót bị bốc hơi tuần tra hoàn cưỡng bức và thiết bị cân hơi màng màng vắng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý hồi hương gác kín xích buộc quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý nhích tấm quả điều đục xích buộc trái điều trong suốt
Trước chập gác kín Sau khi canh kín Trước hồi o kín Sau lát gác kín
Chỉ số mệnh xong xuôi xạ 12 77 9 71
quãng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng lạt lẽo Nâu sậm Vàng tẻ Nâu
Mùi bởi đặc trưng trái điều Hơi đặc bày đặc bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chẳng 2 thời đoạn xít bức quả điều vẫn xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn đưa thêm SO2 ra nồng dạo 100 ppm sản phẩm gác đặc đã giữ xuể chồng cây đặt sau 16 kè lễ lưu tích trữ ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xịch buộc quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH ngữ xê buộc đến 7.4 rồi gia nhiệt dịch nép tới 195 chừng F (90.55 lớp C) và thắng lắng trong. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh cữ pH thứ nhích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân giò trong suốt rầu bị cân hơi tuần tra hoàn cưỡng dâm. Sản phẩm xirô o đặc thâu phanh lắm màu vàng kim, bởi vì dửng dưng, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. phai chất lượng xirô này sánh so xuể với loại xirô màu vàng thương nghiệp, có trên dưới trong được và dinh dưỡng hơn, màu sắc lắm ánh nâu hơn mà lại hồi pha loãng tới 15 từng B thời màu dung nhan hoàn trả toàn đẹp. Xirô nào pha ngào tốt cùng xít gừng và nhếch chanh. xích thắt trái điều tốt đả trong văn bằng gelatin rồi o kín trong suốt bòn bị kí hơi cọ hoàn hãm hiếp và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha bổ nhào nhằm cùng dịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phăng chồng cây của nhách tấm quả điều canh đặc theo yêu cầu thứ đơn cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chẳng lắm tạp chồng, thoả thanh trùng và ướp rét, giò cho thêm lối, chẳng biếu lên men và không trung có động. lắm ngò vì đặc trưng mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) chả có vật liệu tuần tra.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết mổ trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng quây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà soát
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) chứ lắm mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong các túi chồng dai và nổi vào trong cạc hậu sự phuy (thùng dùng lượt đầu). Ghi nhãn trên mỗi một thùng: căn số đụn sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hậu sự phuy chứa nhếch tấm quả điều canh kín nếu đặt bảo quản lí ở nhiệt tầm < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)