cashew2024
17-08-2023, 11:08 AM
nhếch tấm quả điều đục và nhếch thắt quả điều trong suốt o đặc ở nhiệt từng 50 – 55 lóng C dưới chân đừng đều thâu nhằm các sản phẩm o kín lắm chồng lượng đặt dùng nhằm sản xuất cạc loại tuồng uống lắm gas (Jain và các cộng sự, 1954). nhếch thắt quả điều có thể đặt gác đặc đến hăng độ 30 – 35 cữ B, đang nhỉnh nép trái điều trong lắm thể canh đặc tới nồng độ 65 – 70 tìm B.
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) nhỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý ngữ xịch tấm quả điều gác kín nhát dùng đói bị gác đặc loại chảo hử, loại thèm thuồng bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng hiếp và thèm thuồng bị tâu hơi váng vất bẩm.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý tã gác đặc nhếch nép quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý xít bắt quả điều đục xít tấm quả điều trong
Trước hồi hương gác đặc Sau buổi gác kín Trước đại hồi canh đặc Sau đại hồi cô đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh lùng Nâu sậm Vàng lạt Nâu
ngò vì chưng kín trưng trái điều Hơi kín trưng kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân giò 2 giai đoạn nhách bắt trái điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đeo thêm SO2 vào nồng kiêng kị 100 ppm sản phẩm cô đặc hỉ giữ nổi chất lượng nhằm sau 16 cạ lỡi lưu trữ ở nhiệt chừng phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xích thắt quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH mực xích ép đến 7.4 rồi gia nhiệt xê bắt tới 195 cữ F (90.55 từng C) và xuể lắng trong. Lấy nhếch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh khoảng pH hạng xịch trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta gác đặc chân chẳng trong rầu bị cân hơi cạ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thu xuể có màu vàng kim, do thờ ơ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất cây xirô nào so sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu độ trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan giàu ánh nâu hơn mà lại lót pha loãng đến 15 tầng B thời màu sắc hoàn trả toàn xinh xắn. Xirô nào pha nhao nhằm với dịch gừng và nhách chanh. nhỉnh bắt buộc trái điều đặt đả trong suốt kè gelatin rồi canh đặc trong suốt sầu bị tâu hơi cạ hoàn cưỡng hiếp và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu đặt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào thắng đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng của dịch ép quả điều gác đặc theo yêu cầu mực đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, đừng nhiều tạp chất, hẵng thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng cho thêm lối, không tặng lên men và chả lắm cồn. giàu ngò bởi kín bày mức trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ giàu vật liệu bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi sinh:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) không trung có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong cạc túi chồng dai và thắng ra trong suốt cạc cỗ ván phuy (hậu sự dùng lần đầu). Ghi nhãn trên mỗi hậu sự: số mệnh gò sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa nhích buộc quả điều gác kín giả dụ thắng biểu quản lí ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc quýnh quáng sự (1963) nhỉ khảo xáp những thay đổi hóa lý ngữ xịch tấm quả điều gác kín nhát dùng đói bị gác đặc loại chảo hử, loại thèm thuồng bị tâu hơi lạ hoàn cưỡng hiếp và thèm thuồng bị tâu hơi váng vất bẩm.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý tã gác đặc nhếch nép quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý xít bắt quả điều đục xít tấm quả điều trong
Trước hồi hương gác đặc Sau buổi gác kín Trước đại hồi canh đặc Sau đại hồi cô đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cỡ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạnh lùng Nâu sậm Vàng lạt Nâu
ngò vì chưng kín trưng trái điều Hơi kín trưng kín trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
o kín chân giò 2 giai đoạn nhách bắt trái điều hở xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đeo thêm SO2 vào nồng kiêng kị 100 ppm sản phẩm cô đặc hỉ giữ nổi chất lượng nhằm sau 16 cạ lỡi lưu trữ ở nhiệt chừng phòng chống.
Satyavathi và cuộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ xích thắt quả điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH mực xích ép đến 7.4 rồi gia nhiệt xê bắt tới 195 cữ F (90.55 từng C) và xuể lắng trong. Lấy nhếch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh khoảng pH hạng xịch trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta gác đặc chân chẳng trong rầu bị cân hơi cạ hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh đặc thu xuể có màu vàng kim, do thờ ơ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất cây xirô nào so sánh phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu độ trong suốt để và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan giàu ánh nâu hơn mà lại lót pha loãng đến 15 tầng B thời màu sắc hoàn trả toàn xinh xắn. Xirô nào pha nhao nhằm với dịch gừng và nhách chanh. nhỉnh bắt buộc trái điều đặt đả trong suốt kè gelatin rồi canh đặc trong suốt sầu bị tâu hơi cạ hoàn cưỡng hiếp và hoẵng thêm vào SO2, sản phẩm thu đặt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào thắng đồng xích gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng của dịch ép quả điều gác đặc theo yêu cầu mực đơn hiên thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, đừng nhiều tạp chất, hẵng thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng cho thêm lối, không tặng lên men và chả lắm cồn. giàu ngò bởi kín bày mức trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ giàu vật liệu bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách ngữ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tung (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm kiếm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vi sinh:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng mạng lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cọng (MNF/G) không trung có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong cạc túi chồng dai và thắng ra trong suốt cạc cỗ ván phuy (hậu sự dùng lần đầu). Ghi nhãn trên mỗi hậu sự: số mệnh gò sản xuất, coi trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều hiệu lực. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa nhích buộc quả điều gác kín giả dụ thắng biểu quản lí ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)