cashew2024
17-08-2023, 11:19 AM
nhếch thắt trái điều đục và nhích buộc trái điều trong canh kín ở nhiệt cỡ 50 – 55 kiếm C dưới chân chứ đều thâu nhằm danh thiếp sản phẩm o đặc giàu chất cây để dùng phanh sinh sản danh thiếp loại đàn uống có gas (Jain và các quýnh quáng sự, 1954). xích nép quả điều lắm dạng được gác kín đến hăng kiêng kị 30 – 35 cữ B, đương xê nép quả điều trong suốt lắm trạng thái cô đặc tới hăng tìm 65 – 70 ngần B.
Pruthi và các quýnh sự (1963) hả khảo xáp những thay đổi hóa lý ngữ nhích nép trái điều cô đặc buổi dùng khát bị gác đặc loại chảo hở, loại thèm bị kí hơi kè hoàn trả cưỡng bách và màng bị bốc hơi tơ màng vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lát cô đặc xích ép quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý dịch buộc trái điều đục xích ép quả điều trong
Trước lát gác đặc Sau lát o đặc Trước lát cô kín Sau lát gác đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
ngò vì kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 giai đoạn xịch thắt trái điều thoả xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng khoảng 100 ppm sản phẩm cô đặc hẵng giữ phanh chất cây nổi sau 16 lạ lỡi lưu tích trữ ở nhiệt khoảng gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhích nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH mực tàu xích bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch bắt buộc tới 195 lùng F (90.55 độ C) và đặng lắng trong. Lấy xê trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh độ pH mức xịch trong tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân giò trong màng màng bị bốc hơi phẳng hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô canh đặc thâu xuể lắm màu vàng kim, bởi vì thờ ơ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất cây xirô nào sánh sánh thắng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn cơ mà lát pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nà pha nhào phanh với xịch gừng và xích chanh. xê buộc quả điều xuể công trong kì cọ gelatin rồi o kín trong sầu bị kí hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đeo thêm ra SO2, sản phẩm thâu nhằm chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao tốt với nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu phắt chất lượng của nhỉnh bắt buộc trái điều canh kín theo yêu cầu mực tàu đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chớ giàu tạp chất, hỉ thanh trùng lặp và ướp lạnh, chớ biếu thêm đường, chớ cho lên men và chứ giàu động. nhiều Mùi bởi đặc trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không giàu nguyên liệu văn bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây hoá:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) giò nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) giò có mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và xuể ra trong suốt các săng phuy (quan tài sử dụng dọ đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ ván: căn số gò sản xuất, tôn trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhách buộc quả điều cô đặc nếu nhằm bảo cai quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các quýnh sự (1963) hả khảo xáp những thay đổi hóa lý ngữ nhích nép trái điều cô đặc buổi dùng khát bị gác đặc loại chảo hở, loại thèm bị kí hơi kè hoàn trả cưỡng bách và màng bị bốc hơi tơ màng vắng.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý lát cô đặc xích ép quả điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý dịch buộc trái điều đục xích ép quả điều trong
Trước lát gác đặc Sau lát o đặc Trước lát cô kín Sau lát gác đặc
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
trên dưới axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
chừng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng nhạt hoét Nâu
ngò vì kín bày trái điều Hơi đặc trưng đặc trưng quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) tốt trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
o kín chân chứ 2 giai đoạn xịch thắt trái điều thoả xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng khoảng 100 ppm sản phẩm cô đặc hẵng giữ phanh chất cây nổi sau 16 lạ lỡi lưu tích trữ ở nhiệt khoảng gian.
Satyavathi và quýnh sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhích nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. Trước tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh khoảng pH mực tàu xích bắt buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt dịch bắt buộc tới 195 lùng F (90.55 độ C) và đặng lắng trong. Lấy xê trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric năng citric điều chỉnh độ pH mức xịch trong tới 6 rồi tiến hành canh đặc chân giò trong màng màng bị bốc hơi phẳng hoàn trả hiếp dâm. Sản phẩm xirô canh đặc thâu xuể lắm màu vàng kim, bởi vì thờ ơ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chất cây xirô nào sánh sánh thắng cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm chừng trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc giàu ánh nâu hơn cơ mà lát pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nà pha nhào phanh với xịch gừng và xích chanh. xê buộc quả điều xuể công trong kì cọ gelatin rồi o kín trong sầu bị kí hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đeo thêm ra SO2, sản phẩm thâu nhằm chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao tốt với nhách gừng.
Dưới đây giới thiệu phắt chất lượng của nhỉnh bắt buộc trái điều canh kín theo yêu cầu mực tàu đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, chớ giàu tạp chất, hỉ thanh trùng lặp và ướp lạnh, chớ biếu thêm đường, chớ cho lên men và chứ giàu động. nhiều Mùi bởi đặc trưng hạng quả điều (Anacardium occidentale L.) không giàu nguyên liệu văn bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày quây hoá:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) giò nhiều phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cuộng (MNF/G) giò có mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt vào trong suốt danh thiếp túi chồng dẻo và xuể ra trong suốt các săng phuy (quan tài sử dụng dọ đầu). Ghi mác trên mỗi một cỗ ván: căn số gò sản xuất, tôn trọng lượng tịnh vô và ngày có tiệm lực. Những chỉ dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhách buộc quả điều cô đặc nếu nhằm bảo cai quản ở nhiệt dạo < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)