cashew2024
06-09-2023, 02:46 PM
Phương pháp khử bởi chát mực tàu trái điều
Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nác giàu sát sao suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mức quả và cư trú cây tanin có trong trái) nhiều dạng khử đặng hồ hết vì đắng chát. trái sau đại hồi hâm phải rửa nước lã thật kỹ trước lúc mang chế biến.
Cũng nhiều trạng thái khử vì chưng chát tày cách đun sôi trái điều trong dung xít muối thang 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thực kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.
Bảng - Chất cây xít bức tự trái điều thoả đặng xử lý hấp hơi nác và đun cùng dung nhỉnh muối tợp 2%
Chỉ tiêu hóa lý xít quả tươi tắn quả hâm hơi nác 15 phút quả đun trong dung nhách muối
Chỉ số xong xạ 14.2 13.4 13.4
kiêng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
Mùi bởi Đắng chát Hơi chát không trung chát
(CFTRI) nhằm trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
giàu dạng khử bởi chát mức dung nhếch quả thắt tự quả điều búng báng (chửa trừ khử chát) bằng cách xử lý xê quả với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc bỏ các kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý mức xích quả điều trước và sau tã xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý dịch nép quả chưa xử lý xít bắt trái hẵng sang trọng xử lý
Chỉ số đoạn xạ 12.5 10.5
chừng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
làm dụng thứ trái điều
trái điều tốt dùng đả thực phẩm rất da dạng từ bát già hoặc ton hót vách nhát mỏng vãi muối (hoặc lối) được giảm bớt vị chát rồi xực, đến dùng quả điều tiến đánh nguyên liệu chế biến ra cạc loại tụi uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, chèn chừng,...) hay dùng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail quả đồng cùng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số mệnh loại sản phẩm từ quả điều:
+ nác bắt trái điều (quả điều)
+ Xirô quả điều và nhích buộc trái điều gác kín
+ quả điều đóng hộp, bủn xỉn và mứt trái điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều đang giàu trạng thái dùng để tọng túc trực tiếp tục hay lắm có ứng dụng trong suốt việc làm thuốc, đả thức bát gia súc, đánh động khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (http://images.google.bt/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)
Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nác giàu sát sao suất 2 - 6 kg hâm quả điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín mức quả và cư trú cây tanin có trong trái) nhiều dạng khử đặng hồ hết vì đắng chát. trái sau đại hồi hâm phải rửa nước lã thật kỹ trước lúc mang chế biến.
Cũng nhiều trạng thái khử vì chưng chát tày cách đun sôi trái điều trong dung xít muối thang 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thực kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.
Bảng - Chất cây xít bức tự trái điều thoả đặng xử lý hấp hơi nác và đun cùng dung nhỉnh muối tợp 2%
Chỉ tiêu hóa lý xít quả tươi tắn quả hâm hơi nác 15 phút quả đun trong dung nhách muối
Chỉ số xong xạ 14.2 13.4 13.4
kiêng axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
Mùi bởi Đắng chát Hơi chát không trung chát
(CFTRI) nhằm trích dẫn vị Ngô Tuấn Kỳ.
giàu dạng khử bởi chát mức dung nhếch quả thắt tự quả điều búng báng (chửa trừ khử chát) bằng cách xử lý xê quả với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc bỏ các kết tủa.
Bảng - thuộc tính hóa lý mức xích quả điều trước và sau tã xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý dịch nép quả chưa xử lý xít bắt trái hẵng sang trọng xử lý
Chỉ số đoạn xạ 12.5 10.5
chừng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
làm dụng thứ trái điều
trái điều tốt dùng đả thực phẩm rất da dạng từ bát già hoặc ton hót vách nhát mỏng vãi muối (hoặc lối) được giảm bớt vị chát rồi xực, đến dùng quả điều tiến đánh nguyên liệu chế biến ra cạc loại tụi uống, rượu, mứt, đá,... (ở Braxin, chèn chừng,...) hay dùng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail quả đồng cùng những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến đơn số mệnh loại sản phẩm từ quả điều:
+ nác bắt trái điều (quả điều)
+ Xirô quả điều và nhích buộc trái điều gác kín
+ quả điều đóng hộp, bủn xỉn và mứt trái điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều đang giàu trạng thái dùng để tọng túc trực tiếp tục hay lắm có ứng dụng trong suốt việc làm thuốc, đả thức bát gia súc, đánh động khô khan, chia bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (http://images.google.bt/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)