Viên cồn thạch có nhiều tiện lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Cục cồn thạch cho nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn, thuận lợi cho việc rửa bếp cồn. Chính vì thế ngày nay nhiều quán ăn, đám tiệc và nhà hàng sử dụng sản phẩm cồn thạch.
|