Cục cồn thạch mang lại rất nhiều ưu thế nếu so với dùng cồn khô. Cục cồn thạch cho lượng nhiệt rất lớn, thời gian cháy rất lâu (nửa tiếng) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, tiện lợi trong việc tẩy rửa bếp cồn thạch. Vì thế ngày nay có nhiều đám tiệc, nhà hàng và quán ăn sử dụng cục cồn thạch.