thắt trái điều lấy dịch bắt chứa chấp vào chum

[cashew2023]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

bắt buộc quả điều lấy nhếch buộc chứa ra chum nổi lắng lặng cho lên men cậy tác cồn thứ danh thiếp quây khuẩn sẵn có phương diện trong suốt trái điều. Kết thúc quá đệ lên men đem chưng cất trong danh thiếp bình phẩm bác bỏ cất thu đặt sản phẩm đòi thằng là Arrack, bác cất nối Arrack sẽ thâu nhằm Fenni có hăng tầm rượu là 25 quãng. Ủ đấu Fenni trong suốt quan tài gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới đưa tiễn dùng thì Fenni có chồng lượng ngon hơn.

Nếu nồng trên dưới cụm từ dịch ép là 10.5 kiêng Brix, tã lót quá đệ lên men ở điều kiện yếm khí Kết thúc sẽ thâu đặng cư trú lượng rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. giả dụ lấy 8 ly rượu nè đưa tiễn chưng cất được thu đặng 1 lít rượu khoẻ thời ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. Thành phần hóa học hạng rượu Fenni điều sinh sản ở Goa văn bằng chưng cất món học thoả tốt thưa vì chưng Naronha (1973).

lược đồ vấy chuyền sản xuất rượu điều theo quy đệ món học và hiện đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần chú ý:

- nồng tầm nhếch ép hồi tặng lên men ( kiêng Brix)

- chọn lựa loại và vô số cây men thuần chủng cần tiễn đưa ra

- cạc điều kiện phắt pH, nhiệt tìm, thời kì sục khí đặt tặng quá đệ lên men đạt kết quả để nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau đại hồi bác cất ra nổi loại quăng quật cạc Thành phần giàu hại đương nhiều bình diện ở trong rượu như aldehyd, rượu cao chia tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni