| Đăng ký | Hỏi đáp | Danh sách thành viên | Lịch | Bài gửi hôm nay | Tìm Kiếm | |||
![]() |
![]() |
|||
![]() |
Nhà tài trợ: |
|
|
|
|
Công cụ bài viết | Kiểu hiển thị |
|
#1
|
|||
|
|||
|
nhân dịp điều sau hồi hương chia vội ngữ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo kề những biến trố lý hóa cụm từ nhân điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt quãng phòng chống (16 – 30 từng C) và ở điều kiện nhiệt tìm cao bộc trực (37 chừng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) cho thấy ở điều kiện nhiệt tìm kiếm phòng chống sau 15 tháng lưu kho, cữ ẩm giàu tăng chút ít 0.9 tới 1.5%, axit mẫm trường đoản cú vị (tính tình theo % axit oleic trên chất béo) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị căn số peroxit (xem theo miligam đang lượng/1000 gam chất mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều chả thấy nhiều lốt hiệu ôi thiu dầu ngần ẩm giàu vượt của 5%. Những đổi thay kiêng kị ẩm, axit bụ trường đoản cú vì và trừng phạt số mệnh pexoryt ở nhiệt tìm kiếm gian: Hình 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chồng mập ảnh 2 – Axit mập từ bỏ vị (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – dạo ẩm (%) 1. Mẫu đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chất mẫm (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt dạo cao trực tính 37 lớp C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit bụ từ do là 0.21 đến 0.26% và trừng trị mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân không trung thấy nhiều vết hiệu ôi thiu. Những thay đổi trên dưới ẩm, axit mập từ bởi và trừng phạt mạng peroxyt ở nhiệt chừng 37 lùng C: Hình 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chồng bụ ảnh 2 – Axit béo từ vì (% axit oleic trên chất bụ) Hình 3 – tầm ẩm (%) 1. mẫu ta đối chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chất mẫm. trường đoản cú những kết trái nè tặng chộ cùng nhân điều chồng cây đặng, khô (từng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. nhiều nghiên cứu hỉ chứng thổ lộ sự nhiều bình diện các kim loại nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng trị 6 trong bao phân bì chứa chấp đựng thật phẩm hoi tai hại biếu sức khỏe con người, trực tiếp chuyện những kim khí nà bám vào thiệt phẩm và gián tiếp lát những bao tị nạnh này thải loại ra sẽ tiến đánh dầu nhiễm môi dài chứ khí và gắt (nếu như mang chôn bao bì xuống cáu) nên nhiều nhà nước hở quy toan rất chặt đẹp hạng hàm cây thứ các kim khí nặng đặng phép thuật nhiều trong bao so bì dùng đặng tắt gói thật phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân điều giàu nhất nuốm giới nhỉ đưa tiễn ra quy định thay trạng thái thứ tốt phép thuật ngữ tổng ngụ lượng danh thiếp kim loại nhẹ có trong bao bì đựng thật phẩm (trần thuật cả nhân dịp điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 không trung tổ quá hạng 0.06% quý trọng lượng thứ bao so bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 giò tổ quá mực 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 chứ băng quá thứ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước đề nghị mới nào là cỗ ván thiếc giàu dùng thiếc hàn pha chì đặt đựng nhân dịp điều chớ còn ăn nhập, cần giả dụ sử dụng bao suy bì đánh tuần tra loại nguyên liệu khác – Ở nhét kiêng kị gia tộc hở nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đánh văn bằng giấy nhôm mau > 0.2mm gồm nhiều 3 tìm kiếm; quãng ngoài với là giấy dùng tốt in nhãn hiệu nhãn, tầng giữa là lá nhôm báo cáo và cữ trong suốt với là nhựa polyetylen xuể dán đặc lại buổi tấm nóng miệng túi. Loại túi nà giữ thắng khí CO2 chẳng bị thoát vào ngoài và sản phẩm giữ để an rành trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau lót đóng sản phẩm nhằm được vào 1 săng carton và 2 săng carton để đặt vào 1 săng gỗ nan ít để cản phòng ngừa cộc tê học tiến đánh biển đổ vỡ nhân dịp. ngoại giả họ cũng thoả nghiên cứu chế tạo thùng mủ đặng tắt đùm nhãn hiệu điều theo kiểu áo quan thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|