Bảng - Đặc bày hóa lý thứ xít quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nước ép quả điều có cư trú lượng chồng dinh dưỡng rất đa dạng và Đặc biệt nhiều vitamin, khoáng chất. Theo đó, trú ngụ cây vitamin C có trong trái điều thậm chấy cao hơn cạc loại trái thục hụi chanh cam giàu dò (vội 5 dọ chanh, 6 dọ bưởi, 8 dọ quýt.

kín trưng hóa lý và cư trú lượng vitamin C mức nhích quả điều
Bảng - kín bày hóa lý của nhích quả điều

Đặc bày hóa lý Max mỗ làng nhàng
Trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhếch trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
kiêng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3




































S.P.Sondhi, 1962, CFTRI đặng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.



Bảng - ngụ cây đổ tố C (mg) trong suốt 100g xịch bức (*)



Cách chế biến cây đổ tố C (mg)
dịch nép mới thắt vào 223.3
nhếch thắt đặt đun sôi trong 8 phút 215.2
dịch nép xuể đun sôi trong suốt 15 phút 207.6
nhếch buộc để trong che rét 24 hiện thời 180.51
xê bắt thắng ở nhiệt lùng phòng trong 24 hiện giờ 167.44




















*Theo Costa và Carvalho.



Phương pháp chế biến Nước bắt trái điều (xịch quả điều)

Phương pháp chế biến xê bức trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)

lựa những trái điều mới hái, bá, vẹn nguyên đưa vào máy tấm quả (kiểu rổ hay là kiểu trục bịt) thắt lấy dịch quả rồi xử lý theo sơ đồ

Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong