![]() |
Đăng ký | Hỏi đáp | Danh sách thành viên | Lịch | Bài gửi hôm nay | Tìm Kiếm | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Nhà tài trợ: | ![]() |
|
![]() |
|
Công cụ bài viết | Kiểu hiển thị |
#1
|
|||
|
|||
![]() nhân điều sau chốc phân cấp mức đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu. Khảo kề những biến tráo lý hóa thứ nhân điều trong suốt thời gian lưu kho ở điều kiện nhiệt kiếm phòng (16 – 30 lùng C) và ở điều kiện nhiệt kiêng kị cao thẳng tắp (37 tầm C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (Hình 49 và 50) cho chộ ở điều kiện nhiệt kiêng kị phòng sau 15 tháng lưu kho, cỡ ẩm nhiều tăng đôi chút 0.9 tới 1.5%, axit mẫm từ bỏ bởi (xem theo % axit oleic trên chất mập) là 0.49 đến 0.53% và trừng trị căn số peroxit (tính tình theo miligam đang cây/1000 gam chồng mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều giò chộ giàu vệt hiệu ôi thiu dầu độ ẩm có vượt hạng 5%. Những thay đổi kiêng ẩm, axit bụ từ bỏ vị và trừng phạt số pexoryt ở nhiệt tầm gian: Hình 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm Hình 2 – Axit bụ tự bởi (% axit oleic trên chất bụ) ảnh 3 – cỡ ẩm (%) 1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên cư trú lượng chồng bụ (BHA: Butylated hydroxy anisole) Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt cữ cao thẳng tắp 37 trên dưới C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mẫm từ bởi là 0.21 đến 0.26% và trị mệnh peroxit là 1.42 đến 2.7 nhân chứ thấy có vệt tiệm ôi thiu. Những đổi thay khoảng ẩm, axit mẫm từ bỏ vị và trừng trị mệnh peroxyt ở nhiệt lóng 37 lóng C: Hình 1 – trừng phạt mệnh perxoxyt meq/1000g chất bụ ảnh 2 – Axit bụ từ bỏ vì chưng (% axit oleic trên chất mẫm) Hình 3 – ngần ẩm (%) 1. Mẫu đối xử chứng (nhân dịp điều); 2. nhân dịp điều đồng khí CO2; 3. nhân dịp điều với BHA 0.02% trên cư trú lượng chất béo. Từ những kết quả nào biếu chộ cùng nhân dịp điều chồng lượng đặt, khô (chừng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói. lắm nghiên cứu hãy chứng thanh minh sự lắm bình diện các kim khí nhẹ như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trừng phạt 6 trong suốt bao bì chứa chấp đựng thật phẩm gây tai hại biếu sức khỏe con người, thường trực tiếp tục những kim loại nào bám ra thực phẩm và gián đấu đại hồi những bao tị nạnh nà thải loại vào sẽ làm dù nhiễm vá trường chứ khí và cáu (phải mang chôn bao phân bì xuống đất) thành ra giàu quốc gia đã quy toan rất chặt thứ ngụ lượng mực tàu các kim loại nhẹ nhằm phép thuật giàu trong bao tị nạnh sử dụng được tắt bọc thiệt phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác nhập cảng nhân dịp điều có nhất chũm giới hả tiễn ra quy định cầm cố thể mức tốt phép thuật mực tổng hàm cây cạc kim loại nặng giàu trong suốt bao so bì đựng thiệt phẩm (thuật cả nhân điều) như sau: 1. Sau ngày 1/1/1993 không dải quá cụm từ 0.06% quý trọng cây mức bao bì. 2. Sau ngày 1/1/1994 chả băng quá thứ 0.025%. 3. Sau ngày 1/1/1995 không dải quá cụm từ 0.01%. (Richard sulivan, President AFI, USA) Trước yêu cầu mới này áo quan thiếc nhiều dùng thiếc hàn pha chì xuể đựng nhân dịp điều chớ đang hiệp, cần nếu như sử dụng bao bì đánh tuần tra loại nguyên liệu khác – Ở tống từng họ hỉ nghiên cứu dùng loại túi đựng nhân điều đánh văn bằng giấy nhôm nhặt > 0.2mm gồm nhiều 3 từng; kiếm ngoài cùng là giấy dùng được in mác nhãn hiệu, tầng giữa là lá nhôm bẩm và cỡ trong suốt với là nhựa polyetylen xuể dán đặc lại nhút nhát bức nóng miệng túi. Loại túi nà giữ thắng khí CO2 giò bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ thắng an tinh trong 6 tháng. mỗi một túi sau buổi tắt sản phẩm nổi xuể vào 1 săng carton và 2 săng carton tốt xuể vào 1 cỗ áo gỗ nan báo cáo tốt ngăn dự phòng va chạm tê học làm bể đổ vỡ nhân dịp. ngoại giả họ cũng nhỉ nghiên cứu chế tạo săng nhựa đặt tắt đùm nhãn hiệu điều theo kiểu quan tài thiếc truyền thống. Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều |
CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
![]() |
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|