cashew2023
05-05-2023, 06:07 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong suốt những đánh xong quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt được trang mục mục tiêu tạo ra khe hãy giữa trên dưới vỏ điều và nhân dịp điều, đả biếu vỏ mềm dẻo và dễ tách vào hơn, tự đó hỗ trợ cho khâu bóc tách vỏ điều trong bước đấu theo mực quy đệ chế biến hạt điều.
giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì cọ nhiệt) và làm nghệ hấp tuần tra hơi nác.
Xử lý hột điều cạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt để tác đụng thường trực tiếp kiến vào hạt điều, công biếu vỏ hột phùng lên tạo vào tầm hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách để xử lý hột điều phẳng phiu đả nghệ rang là rang túc trực nối và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (CNSL) - chao dầu (Oil bath roasting)
chao dẫu là làm nghệ rang để sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước lót đả nghệ hâm vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nà dùng ô dù vỏ điều (CNSL) làm chất dẫn nhiệt tốt xử lý hột điều. hạt điều sau chập hở đặt đánh tuyệt và ẩm hóa sẽ nổi tiễn vào cạc thùng (bể) có chửa CNSL thoả được gia nhiệt ở mực tàu 180 đến 200 lớp C. thời kì đậu phụ nhự ô dù kéo dài từ 1 tới 3 phút phụ thuộc lòng ra kích trên dưới hạt.
Quá trình ôi chao dù công tặng tìm vỏ hạt phồng lên (vày cây nác chuyển thể công tăng sát suất), sau đấy kiêng kị vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim công cho ơ lắm trong kiêng vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng lượng CNSL giàu sẵn. Chính thành thử, cây ô vỏ điều trong suốt hòm liên tục tăng lên và đặt lấy ra đều đặn trong quá đệ đậu phụ nhự ô dù.
Sau hồi hương chao đèn ô, hạt điều đặt lấy ra và dời ra máy ly bụng thắng tách kiếm ô dù vỏ điều đương hàng trên bề mặt vỏ, sau đó hột điều được làm nguội và sẵn sàng tặng sực bóc tách vỏ. trong suốt trường ăn nhập hãy đương sót cây ô vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ sử dụng tro bếp xuể thu nhận hết phần ơ nào.
Yêu cầu kỹ trần thuật hạng chao dầu
Quá trình ôi chao ô dù đạt kỹ kể phải đáp tương ứng các chi tiêu chuẩn:
- Lấy vào nhằm chí ít 50% cây dầu vỏ điều giàu trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hột sau nhát chao đèn không trung đặt dính dáng ơ vỏ.
- quách hình thức và cảm quan: nếu như thấy danh thiếp lốt nứt chân chim trên vỏ, núm hạt lắc nặng giàu trạng thái cảm dìm xuể tìm trống không giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật mức hột điều phanh bảo đảm quá trình ôi chao dẫu giàu chất cây
- tầng ẩm thứ hạt điều phải đạt tự 15 - 18% nhát đưa tiễn vào ôi chao dầu.
- dù vỏ điều dùng đả dung vá chao không trung nổi nhầm tạp chồng và phải giàu chất cây nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hạt trên ô giả dụ đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nào là giàu nghĩa là tỷ châu ô dù thắng nhất là 50kg dù tặng 1kg điều trong đơn trận ôi chao ô dù.
- thời kì chao dầu trường đoản cú 1 tới 3 phút trong hổ lốn cùng nhiệt kiêng kị từ 180 tới 200 dạo C tùy thuộc vào tầng ẩm và kích kiêng kị của hạt điều.
danh thiếp tham số kỹ trần thuật trên đền sẽ biến hễ và thứ yếu xọc tương hỗ lầm nhau, chính nên, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần thay toàn và kết hợp các thông số này được đạt hiệu trái chao đèn ô dù đặt nhất. Ví dụ nhát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chất lượng nhân thấp giả dụ không điều chỉnh nhiệt tìm và Thời gian đậu phụ nhự dẫu. phải hạt điều tã lót chao dù bị dư thừa ẩm nhưng mà chứ điều chỉnh kỹ trần thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (từng ẩm lớn kết hợp nhiệt cữ cao công xảy ra cạc quá đệ hóa học như thủy phân, bội phản ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chồng mới chả đặng như cạc pexoxyt và các axit mẫm tự vày trong nhân dịp), nhân dịp sau hồi hương đậu phụ nhự dễ bị bây chừ tịnh vô lắm màu vàng nước, tỷ luỵ nhân dịp trắng giảm giàu. phía rìa đó, nếu như chồng lượng cụm từ ô dù vỏ điều chớ xuể như tê liệt chồng lượng hay thoả bị đặc sẽ công bây chừ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt tốt sử dụng phổ thông trong suốt lĩnh vực sản xuất hạt điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý kì cọ nhiệt) và làm nghệ hấp tuần tra hơi nác.
Xử lý hột điều cạ làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào sử dụng nhiệt để tác đụng thường trực tiếp kiến vào hạt điều, công biếu vỏ hột phùng lên tạo vào tầm hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đó, giàu hai cách để xử lý hột điều phẳng phiu đả nghệ rang là rang túc trực nối và rang trogn dù vỏ điều.
Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (CNSL) - chao dầu (Oil bath roasting)
chao dẫu là làm nghệ rang để sử dụng phổ biến vào những năm 2000 trước lót đả nghệ hâm vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nà dùng ô dù vỏ điều (CNSL) làm chất dẫn nhiệt tốt xử lý hột điều. hạt điều sau chập hở đặt đánh tuyệt và ẩm hóa sẽ nổi tiễn vào cạc thùng (bể) có chửa CNSL thoả được gia nhiệt ở mực tàu 180 đến 200 lớp C. thời kì đậu phụ nhự ô dù kéo dài từ 1 tới 3 phút phụ thuộc lòng ra kích trên dưới hạt.
Quá trình ôi chao dù công tặng tìm vỏ hạt phồng lên (vày cây nác chuyển thể công tăng sát suất), sau đấy kiêng kị vỏ rắn sẽ bị nứt chân chim công cho ơ lắm trong kiêng vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng lượng CNSL giàu sẵn. Chính thành thử, cây ô vỏ điều trong suốt hòm liên tục tăng lên và đặt lấy ra đều đặn trong quá đệ đậu phụ nhự ô dù.
Sau hồi hương chao đèn ô, hạt điều đặt lấy ra và dời ra máy ly bụng thắng tách kiếm ô dù vỏ điều đương hàng trên bề mặt vỏ, sau đó hột điều được làm nguội và sẵn sàng tặng sực bóc tách vỏ. trong suốt trường ăn nhập hãy đương sót cây ô vỏ bám trên chiều mặt, người min sẽ sử dụng tro bếp xuể thu nhận hết phần ơ nào.
Yêu cầu kỹ trần thuật hạng chao dầu
Quá trình ôi chao ô dù đạt kỹ kể phải đáp tương ứng các chi tiêu chuẩn:
- Lấy vào nhằm chí ít 50% cây dầu vỏ điều giàu trong suốt vỏ.
- chiều phương diện hột sau nhát chao đèn không trung đặt dính dáng ơ vỏ.
- quách hình thức và cảm quan: nếu như thấy danh thiếp lốt nứt chân chim trên vỏ, núm hạt lắc nặng giàu trạng thái cảm dìm xuể tìm trống không giữa nhân dịp và vỏ điều.
danh thiếp tham số kỹ thuật mức hột điều phanh bảo đảm quá trình ôi chao dẫu giàu chất cây
- tầng ẩm thứ hạt điều phải đạt tự 15 - 18% nhát đưa tiễn vào ôi chao dầu.
- dù vỏ điều dùng đả dung vá chao không trung nổi nhầm tạp chồng và phải giàu chất cây nhằm (CNSL lỏng). Tỷ châu lệ hạt trên ô giả dụ đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nào là giàu nghĩa là tỷ châu ô dù thắng nhất là 50kg dù tặng 1kg điều trong đơn trận ôi chao ô dù.
- thời kì chao dầu trường đoản cú 1 tới 3 phút trong hổ lốn cùng nhiệt kiêng kị từ 180 tới 200 dạo C tùy thuộc vào tầng ẩm và kích kiêng kị của hạt điều.
danh thiếp tham số kỹ trần thuật trên đền sẽ biến hễ và thứ yếu xọc tương hỗ lầm nhau, chính nên, danh thiếp kỹ tường thuật rang cần thay toàn và kết hợp các thông số này được đạt hiệu trái chao đèn ô dù đặt nhất. Ví dụ nhát hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chất lượng nhân thấp giả dụ không điều chỉnh nhiệt tìm và Thời gian đậu phụ nhự dẫu. phải hạt điều tã lót chao dù bị dư thừa ẩm nhưng mà chứ điều chỉnh kỹ trần thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm dẫu (từng ẩm lớn kết hợp nhiệt cữ cao công xảy ra cạc quá đệ hóa học như thủy phân, bội phản ứng oxy hóa,...tạo vào danh thiếp chồng mới chả đặng như cạc pexoxyt và các axit mẫm tự vày trong nhân dịp), nhân dịp sau hồi hương đậu phụ nhự dễ bị bây chừ tịnh vô lắm màu vàng nước, tỷ luỵ nhân dịp trắng giảm giàu. phía rìa đó, nếu như chồng lượng cụm từ ô dù vỏ điều chớ xuể như tê liệt chồng lượng hay thoả bị đặc sẽ công bây chừ tuyệt nhiên nhiễm ô càng trở nên nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)