PDA

View Full Version : Satyavithi và cuộng sự


cashew2024
30-07-2023, 06:08 PM
Satyavithi và cộng sự, 1963 vẫn nghiên cứu sinh sản giấm trái điều như sau: xích thắt quả điều hăng lớp 12 quãng B (dài hợp chẳng đủ nồng dạo đề nghị giàu thể pha thêm lối biếu đủ) thắng que trùng, xuể nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay là loại men bia ra nhách, tặng lên men rượu. Đưa thêm vào 0.05% ammonium phosphate nhằm hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm phanh thực hiện theo "quá đệ trình muộn" hay theo "quá đệ mau".

- Ở "quá đệ muộn" men rượu năng hỗn tạp với 1/3 vô khối cây cái giấm (giấm đừng vô trùng) và đặt yên biếu đến nhát tạo vách giấm.

- Ở "quá đệ mau" biếu nhích hẵng lắm men rượu nhao đồng cái giấm quách sang trọng đơn cột chứa hẹp lõi bắp nhiều bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nào là đặt lọc và thanh trùng lặp.

Giấm sinh sản theo các quá đệ trình trên có độ axit trên 5.3% bướng đồng giấm thương mại.

Nguon: Giấm trái điều (https://hat-dieu-tuoi.xyz/giam-trai-dieu/)