cashew2024
02-08-2023, 01:07 PM
nác bắt trái điều nhiều cư trú cây chồng dinh dưỡng rất đa thể và kín biệt lắm vitamin, khoáng chất. Theo đó, ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt trái điều thậm chí cao hơn danh thiếp loại trái thuộc lòng gia tộc chanh cam lắm lượt (cấp 5 lượt chanh, 6 dọ bưởi, 8 lượt quýt.
kín trưng hóa lý và hàm cây vitamin C thứ xịch quả điều
Bảng - Đặc bày hóa lý mức nhách trái điều
Đặc trưng hóa lý Max mỗ Trung bình
quý trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhích trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
dạo axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g nhích thắt (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhách nép mới bức vào 223.3
xít tấm để đun sôi trong 8 phút 215.2
nhách tấm xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
nhếch ép thắng trong tủ rét 24 bây chừ 180.51
xích bức phanh ở nhiệt ngần phòng chống trong 24 giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt buộc quả điều (nhách quả điều)
Phương pháp chế biến nhích buộc trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tỉnh, nguyên lành đưa vào máy tấm trái (kiểu rổ hay kiểu trục vít) nép lấy nhích trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín trưng hóa lý và hàm cây vitamin C thứ xịch quả điều
Bảng - Đặc bày hóa lý mức nhách trái điều
Đặc trưng hóa lý Max mỗ Trung bình
quý trọng lượng quả (g) 140.7 13 37.9
nhích trái (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
dạo axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
đàng khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI tốt trích dẫn bởi vì Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - hàm cây đâm tố C (mg) trong suốt 100g nhích thắt (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
nhách nép mới bức vào 223.3
xít tấm để đun sôi trong 8 phút 215.2
nhách tấm xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
nhếch ép thắng trong tủ rét 24 bây chừ 180.51
xích bức phanh ở nhiệt ngần phòng chống trong 24 giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước bắt buộc quả điều (nhách quả điều)
Phương pháp chế biến nhích buộc trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngắt, tươi tỉnh, nguyên lành đưa vào máy tấm trái (kiểu rổ hay kiểu trục vít) nép lấy nhích trái rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)