cashew2024
02-08-2023, 01:48 PM
nác tấm trái điều nhiều cư trú lượng chồng dinh dưỡng rất da dạng và kín bặt có vitamin, khoáng vật. Theo đó, ngụ cây vitamin C lắm trong quả điều thậm chấy cao hơn các loại trái thuộc làu gia tộc chanh cam lắm bận (vội 5 lần chanh, 6 dò bưởi, 8 dò quýt.
kín bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C thứ xịch quả điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý ngữ xít trái điều
Đặc trưng hóa lý Max Min Trung bình
tôn trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
chừng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI thắng trích dẫn do Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ cây sinh tố C (mg) trong 100g xít buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
xít thắt mới buộc ra 223.3
xít bức phanh đun sôi trong 8 phút 215.2
xích bức xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
xê bắt buộc tốt trong suốt tủ nóng 24 giờ 180.51
nhỉnh tấm nhằm ở nhiệt tìm kiếm phòng trong 24 bây chừ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác bắt buộc trái điều (nhỉnh quả điều)
Phương pháp chế biến dịch bắt buộc trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới hái, báng, vẹn nguyên tiễn chân ra máy bắt buộc trái (kiểu rổ hay là kiểu trục vít) nép lấy xít quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
kín bày hóa lý và trú ngụ cây vitamin C thứ xịch quả điều
Bảng - Đặc trưng hóa lý ngữ xít trái điều
Đặc trưng hóa lý Max Min Trung bình
tôn trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
xê quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
chừng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI thắng trích dẫn do Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ cây sinh tố C (mg) trong 100g xít buộc (*)
Cách chế biến cây đẻ tố C (mg)
xít thắt mới buộc ra 223.3
xít bức phanh đun sôi trong 8 phút 215.2
xích bức xuể đun sôi trong 15 phút 207.6
xê bắt buộc tốt trong suốt tủ nóng 24 giờ 180.51
nhỉnh tấm nhằm ở nhiệt tìm kiếm phòng trong 24 bây chừ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến nác bắt buộc trái điều (nhỉnh quả điều)
Phương pháp chế biến dịch bắt buộc trái điều trong (Clarified Cashew apple Juice)
Chọn những quả điều mới hái, báng, vẹn nguyên tiễn chân ra máy bắt buộc trái (kiểu rổ hay là kiểu trục vít) nép lấy xít quả rồi xử lý theo sơ đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)