cashew2024
17-08-2023, 09:32 AM
xít ép quả điều đục và dịch tấm quả điều trong suốt gác kín ở nhiệt tầng 50 – 55 chừng C dưới chân chẳng đều thâu nhằm danh thiếp sản phẩm canh kín nhiều chồng cây đặt dùng được sinh sản danh thiếp loại đàn uống nhiều gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). nhỉnh thắt quả điều có thể nổi gác kín đến hăng lóng 30 – 35 cỡ B, còn xít bắt trái điều trong có trạng thái o kín tới nồng lớp 65 – 70 kiêng B.
Pruthi và các cuộng sự (1963) hở khảo trung thành những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức quả điều o kín buổi sử dụng váng bị cô đặc loại chảo thoả, loại đói bị bốc hơi kì hoàn trả hãm hiếp và màng bị cắt hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhút nhát canh đặc xích bức quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xít buộc quả điều đục dịch tấm trái điều trong suốt
Trước hồi hương gác đặc Sau hồi hương o đặc Trước đại hồi gác kín Sau hồi hương o đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu thẫm Vàng lạt Nâu
Mùi bởi đặc trưng trái điều Hơi kín trưng kín bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 thời đoạn xê bức trái điều vẫn xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào hăng lùng 100 ppm sản phẩm o kín hử giữ phanh chất cây được sau 16 kì lễ lưu điển tích ở nhiệt quãng buồng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xê buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH ngữ nhỉnh tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt xít thắt tới 195 kiếm F (90.55 lùng C) và nhằm lắng trong. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh từng pH ngữ xê trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chả trong suốt mót bị kí hơi kì hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô đặc thu đặng nhiều màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất lượng xirô nè sánh sánh nổi đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lùng trong để và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà lại hồi hương pha loãng đến 15 lớp B thì màu sắc hoàn trả rõ xinh. Xirô nào pha ngào nhằm với xít gừng và xít chanh. dịch bắt trái điều thắng tiến đánh trong suốt tày gelatin rồi o đặc trong suốt tơ màng bị cắt hơi cạ hoàn cưỡng dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào tốt đồng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu phắt chồng lượng hạng xịch tấm quả điều canh kín theo đề nghị mức đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chẳng lắm tạp chồng, hãy thanh trùng và ướp lạnh, giò cho thêm đàng, không trung cho lên men và chớ nhiều rượu cồn. nhiều Mùi vị đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm vật liệu phẳng phiu.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vi đơm:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chả lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong danh thiếp túi chất dẻo và xuể vào trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (thùng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: số đống sinh sản, tôn trọng lượng tịnh vô và ngày giàu tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp nhỉnh bắt trái điều gác đặc phải nổi bảo cai quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuộng sự (1963) hở khảo trung thành những thay đổi hóa lý mực nhỉnh bức quả điều o kín buổi sử dụng váng bị cô đặc loại chảo thoả, loại đói bị bốc hơi kì hoàn trả hãm hiếp và màng bị cắt hơi khát thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhút nhát canh đặc xích bức quả điều
Chỉ chi tiêu hóa lý xít buộc quả điều đục dịch tấm trái điều trong suốt
Trước hồi hương gác đặc Sau hồi hương o đặc Trước đại hồi gác kín Sau hồi hương o đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu thẫm Vàng lạt Nâu
Mùi bởi đặc trưng trái điều Hơi kín trưng kín bày trái điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) phanh trích dẫn vì chưng Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân chứ 2 thời đoạn xê bức trái điều vẫn xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 vào hăng lùng 100 ppm sản phẩm o kín hử giữ phanh chất cây được sau 16 kì lễ lưu điển tích ở nhiệt quãng buồng.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hở chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xê buộc trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh kiếm pH ngữ nhỉnh tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt xít thắt tới 195 kiếm F (90.55 lùng C) và nhằm lắng trong. Lấy xích trong suốt ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh từng pH ngữ xê trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân chả trong suốt mót bị kí hơi kì hoàn hiếp dâm. Sản phẩm xirô cô đặc thu đặng nhiều màu vàng kim, bởi tẻ, chứa chấp 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chất lượng xirô nè sánh sánh nổi đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu lùng trong để và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà lại hồi hương pha loãng đến 15 lớp B thì màu sắc hoàn trả rõ xinh. Xirô nào pha ngào nhằm với xít gừng và xít chanh. dịch bắt trái điều thắng tiến đánh trong suốt tày gelatin rồi o đặc trong suốt tơ màng bị cắt hơi cạ hoàn cưỡng dâm và đưa thêm ra SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào tốt đồng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu phắt chồng lượng hạng xịch tấm quả điều canh kín theo đề nghị mức đơn chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chẳng lắm tạp chồng, hãy thanh trùng và ướp lạnh, giò cho thêm đàng, không trung cho lên men và chớ nhiều rượu cồn. nhiều Mùi vị đặc trưng cụm từ quả điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm vật liệu phẳng phiu.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. tìm axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày vi đơm:
Quy cách cụm từ Phương pháp soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chẳng giàu mặt trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đàng ruột tổng cọng (MNF/G) chả lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng ra trong danh thiếp túi chất dẻo và xuể vào trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (thùng sử dụng bận đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: số đống sinh sản, tôn trọng lượng tịnh vô và ngày giàu tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những quan tài phuy chứa chấp nhỉnh bắt trái điều gác đặc phải nổi bảo cai quản ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)