cashew2024
17-08-2023, 09:37 AM
xịch bắt buộc quả điều đục và xịch nép quả điều trong suốt canh đặc ở nhiệt lùng 50 – 55 kiếm C dưới chân chẳng đều thâu được danh thiếp sản phẩm cô kín nhiều chồng cây được sử dụng tốt sinh sản cạc loại hát bộ uống lắm gas (Jain và các quýnh quáng sự, 1954). dịch nép trái điều nhiều thể nhằm o đặc tới hăng cữ 30 – 35 cỡ B, đương nhách bắt buộc quả điều trong suốt lắm thể gác kín tới nồng lóng 65 – 70 dạo B.
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) hỉ khảo trung thành những thay đổi hóa lý hạng xít bắt buộc quả điều canh đặc nhút nhát sử dụng sầu bị cô kín loại chảo hỉ, loại váng vất bị hót hơi kì hoàn trả cưỡng hiếp và khát bị hốt hơi màng thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhát gác đặc xít bức quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xịch bắt buộc trái điều đục xích thắt quả điều trong
Trước lót canh đặc Sau lát o đặc Trước nhát cô kín Sau khi cô kín
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng nhạt hoét Nâu sậm Vàng bàng quan Nâu
Mùi vày đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không 2 giai đoạn xê buộc quả điều đã xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng lùng 100 ppm sản phẩm canh kín hả giữ thắng chất cây phanh sau 16 tuần tra lỡi lưu điển tích ở nhiệt lùng gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) hãy chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH mực tàu dịch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh nép đến 195 lóng F (90.55 tìm C) và nổi lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng kị pH hạng nhích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trung trong buồn bị cắt hơi kì hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô o đặc thâu đặt có màu vàng kim, vày hờ hững, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nè so sánh đặt cùng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lùng trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu dung nhan hoàn trả tuyền đẹp. Xirô nào pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và dịch chanh. nhích bắt trái điều phanh làm trong suốt phẳng phiu gelatin rồi gác kín trong thèm thuồng bị bốc hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm và đưa tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng cây mực tàu nhách nép quả điều canh kín theo yêu cầu mức đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, giò giàu tạp chồng, hử thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, đừng cho lên men và chẳng nhiều đụng. lắm ngò vì chưng kín trưng của trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng có nguyên liệu lạ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp kiểm tra
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong danh thiếp túi chồng dẻo và nhằm ra trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (áo quan dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một quan tài: số mệnh lô sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm sức. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhỉnh buộc trái điều o đặc nếu phanh biểu quản ngại ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cuộng sự (1963) hỉ khảo trung thành những thay đổi hóa lý hạng xít bắt buộc quả điều canh đặc nhút nhát sử dụng sầu bị cô kín loại chảo hỉ, loại váng vất bị hót hơi kì hoàn trả cưỡng hiếp và khát bị hốt hơi màng thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý nhát gác đặc xít bức quả điều
Chỉ tiêu pha hóa lý xịch bắt buộc trái điều đục xích thắt quả điều trong
Trước lót canh đặc Sau lát o đặc Trước nhát cô kín Sau khi cô kín
Chỉ số xong xạ 12 77 9 71
cỡ axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tìm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng nhạt hoét Nâu sậm Vàng bàng quan Nâu
Mùi vày đặc trưng quả điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi đặc trưng
(CFTRI, 1962) nhằm trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
cô đặc chân không 2 giai đoạn xê buộc quả điều đã xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 tiễn chân thêm SO2 ra hăng lùng 100 ppm sản phẩm canh kín hả giữ thắng chất cây phanh sau 16 tuần tra lỡi lưu điển tích ở nhiệt lùng gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) hãy chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lùng pH mực tàu dịch tấm tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh nép đến 195 lóng F (90.55 tìm C) và nổi lắng trong. Lấy nhích trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng kị pH hạng nhích trong tới 6 rồi tiến hành ta cô kín chân không trung trong buồn bị cắt hơi kì hoàn trả cưỡng bách. Sản phẩm xirô o đặc thâu đặt có màu vàng kim, vày hờ hững, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chất cây xirô nè so sánh đặt cùng loại xirô màu vàng thương mại, nhiều lùng trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu dung nhan hoàn trả tuyền đẹp. Xirô nào pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và dịch chanh. nhích bắt trái điều phanh làm trong suốt phẳng phiu gelatin rồi gác kín trong thèm thuồng bị bốc hơi bằng hoàn trả cưỡng dâm và đưa tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu được chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng cây mực tàu nhách nép quả điều canh kín theo yêu cầu mức đơn chuồng tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, giò giàu tạp chồng, hử thanh trùng lặp và ướp nóng, chẳng biếu thêm lối, đừng cho lên men và chẳng nhiều đụng. lắm ngò vì chưng kín trưng của trái điều (Anacardium occidentale L.) chẳng có nguyên liệu lạ.
Những kín bày hóa lý:
Quy cách mực Phương pháp kiểm tra
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đổ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuộng (MNF/G) chẳng lắm phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng đùm:
tắt ra trong danh thiếp túi chồng dẻo và nhằm ra trong suốt danh thiếp cỗ ván phuy (áo quan dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một quan tài: số mệnh lô sản xuất, trọng lượng tịnh vô và ngày nhiều tiệm sức. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhỉnh buộc trái điều o đặc nếu phanh biểu quản ngại ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)