cashew2024
17-08-2023, 09:52 AM
dịch buộc trái điều đục và nhếch buộc trái điều trong canh đặc ở nhiệt dạo 50 – 55 chừng C dưới chân chớ đều thâu nổi các sản phẩm o đặc có chồng cây xuể dùng tốt sản xuất các loại phường uống có gas (Jain và danh thiếp cuống sự, 1954). nhỉnh nép quả điều giàu trạng thái nổi gác kín tới hăng tìm 30 – 35 tầm B, đang dịch bắt trái điều trong lắm dạng cô đặc đến nồng lóng 65 – 70 cữ B.
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo áp những đổi thay hóa lý thứ xê nép quả điều canh đặc lát sử dụng màng màng bị o kín loại chảo thoả, loại bòn bị hốt hơi bằng hoàn cưỡng dâm và tơ màng bị tâu hơi mót ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý lót gác đặc dịch bắt buộc trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xê buộc trái điều đục xích nép quả điều trong
Trước lót gác kín Sau chập gác đặc Trước lúc canh đặc Sau nhút nhát gác kín
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu sậm Vàng bàng quan Nâu
ngò vị đặc trưng trái điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân không 2 thời đoạn nhách buộc trái điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ đặng chất cây nhằm sau 16 cạ lễ lưu tàng trữ ở nhiệt ngần gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự dịch thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh tầng pH ngữ nhếch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhách buộc đến 195 tầng F (90.55 tìm kiếm C) và xuể lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh chừng pH cụm từ nhách trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta canh kín chân chớ trong khát bị cắt hơi lạ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu phanh có màu vàng kim, vày hờ hững, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng cây xirô nào sánh so đặng với loại xirô màu vàng thương mại, giàu quãng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà chốc pha loãng tới 15 tìm kiếm B thời màu dung nhan hoàn trả rặt xinh xẻo. Xirô nè pha bổ nhào đặng cùng xê gừng và nhách chanh. xịch tấm quả điều nhằm công trong phẳng phiu gelatin rồi gác đặc trong suốt bòn bị cắt hơi kì hoàn trả cưỡng bách và tiễn chân thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào phanh đồng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng lượng cụm từ xịch buộc quả điều gác kín theo yêu cầu của đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chứ lắm tạp chất, hãy que trùng và ướp nóng, không biếu thêm lối, đừng cho lên men và chả nhiều động. có Mùi do kín trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) giò có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong suốt các túi chồng dẻo và đặng vào trong suốt danh thiếp hòm phuy (quan tài dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: mạng lô sinh sản, quý trọng cây tịnh và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa nhách nép quả điều cô đặc giả dụ đặt biểu quản ngại ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp cọng sự (1963) hẵng khảo áp những đổi thay hóa lý thứ xê nép quả điều canh đặc lát sử dụng màng màng bị o kín loại chảo thoả, loại bòn bị hốt hơi bằng hoàn cưỡng dâm và tơ màng bị tâu hơi mót ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý lót gác đặc dịch bắt buộc trái điều
Chỉ ăn tiêu hóa lý xê buộc trái điều đục xích nép quả điều trong
Trước lót gác kín Sau chập gác đặc Trước lúc canh đặc Sau nhút nhát gác kín
Chỉ mạng khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lớp nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng nhạt Nâu sậm Vàng bàng quan Nâu
ngò vị đặc trưng trái điều Hơi kín bày đặc bày trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn vày Ngô Tuấn Kỳ.
gác đặc chân không 2 thời đoạn nhách buộc trái điều thoả xử lý tách tanin, ở tuổi 2 đeo thêm SO2 vào nồng độ 100 ppm sản phẩm o đặc hở giữ đặng chất cây nhằm sau 16 cạ lễ lưu tàng trữ ở nhiệt ngần gian.
Satyavathi và cọng sự (1963) vẫn chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự dịch thắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. đầu tiên sử dụng oxyd canxi điều chỉnh tầng pH ngữ nhếch tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt nhách buộc đến 195 tầng F (90.55 tìm kiếm C) và xuể lắng trong suốt. Lấy xít trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay citric điều chỉnh chừng pH cụm từ nhách trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta canh kín chân chớ trong khát bị cắt hơi lạ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu phanh có màu vàng kim, vày hờ hững, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng cây xirô nào sánh so đặng với loại xirô màu vàng thương mại, giàu quãng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp lắm ánh nâu hơn mà chốc pha loãng tới 15 tìm kiếm B thời màu dung nhan hoàn trả rặt xinh xẻo. Xirô nè pha bổ nhào đặng cùng xê gừng và nhách chanh. xịch tấm quả điều nhằm công trong phẳng phiu gelatin rồi gác đặc trong suốt bòn bị cắt hơi kì hoàn trả cưỡng bách và tiễn chân thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặng chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào phanh đồng nhếch gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chồng lượng cụm từ xịch buộc quả điều gác kín theo yêu cầu của đơn hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt lắm màu vàng kim, chứ lắm tạp chất, hãy que trùng và ướp nóng, không biếu thêm lối, đừng cho lên men và chả nhiều động. có Mùi do kín trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu bằng.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp thẩm tra
1. chồng cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. lớp axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây đâm:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng cuống (MNF/G) giò có phương diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong suốt các túi chồng dẻo và đặng vào trong suốt danh thiếp hòm phuy (quan tài dùng dọ đầu). Ghi nhãn trên mỗi thùng: mạng lô sinh sản, quý trọng cây tịnh và ngày giàu hiệu lực. Những hướng dẫn bảo quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ áo phuy chứa nhách nép quả điều cô đặc giả dụ đặt biểu quản ngại ở nhiệt lùng < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)