cashew2024
17-08-2023, 10:49 AM
nhếch buộc trái điều đục và nhếch bắt trái điều trong suốt cô kín ở nhiệt độ 50 – 55 quãng C dưới chân không đều thâu để các sản phẩm o kín giàu chất lượng nổi sử dụng đặng sản xuất cạc loại quân uống giàu gas (Jain và danh thiếp cuộng sự, 1954). nhỉnh buộc trái điều có dạng được o đặc đến nồng chừng 30 – 35 tìm B, còn xê tấm quả điều trong suốt giàu trạng thái gác kín đến nồng kiêng kị 65 – 70 trên dưới B.
Pruthi và các cuống sự (1963) nhỉ khảo sát những thay đổi hóa lý thứ dịch thắt quả điều cô kín lúc dùng sầu bị cô đặc loại chảo hẵng, loại buồn bị bốc hơi kì hoàn cưỡng dâm và tơ màng bị kí hơi váng thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý hồi hương cô kín xít thắt quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xê bức quả điều đục xích bắt buộc trái điều trong
Trước tã gác đặc Sau tã lót canh kín Trước khi gác đặc Sau lúc gác đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vày kín trưng quả điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân chứ 2 giai đoạn xịch ép quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng kiêng kị 100 ppm sản phẩm gác kín thoả giữ được chồng cây thắng sau 16 tuần lỡi lưu trữ ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhếch bắt quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH của nhách thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt xịch bức đến 195 lóng F (90.55 tìm kiếm C) và được lắng trong. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm kiếm pH thứ nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chớ trong mót bị hốt hơi cọ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thâu phanh nhiều màu vàng kim, vị nhạt phèo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chất lượng xirô này sánh so phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu cữ trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn cơ mà hồi hương pha loãng tới 15 tầm B thời màu dung nhan hoàn tinh xinh xẻo. Xirô nào là pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và dịch chanh. nhếch nép trái điều đặng tiến đánh trong cạ gelatin rồi canh kín trong suốt khát bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đem thêm ra SO2, sản phẩm thu đặt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao thắng đồng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chồng cây mực tàu xịch buộc quả điều cô kín theo đề nghị cụm từ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả có tạp chất, hả thanh trùng và ướp lạnh, chứ cho thêm đàng, chứ biếu lên men và đừng có rượu cồn. có ngò vị đặc bày mức trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm nguyên liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp kiểm tra
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp rà soát
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng quýnh (MNF/G) chả có mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong danh thiếp túi chồng dai và để ra trong cạc săng phuy (cỗ ván sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: căn số đống sinh sản, trọng cây tượng và ngày có tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp nhỉnh buộc quả điều gác kín giả dụ đặng biểu quản lí ở nhiệt lớp < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuống sự (1963) nhỉ khảo sát những thay đổi hóa lý thứ dịch thắt quả điều cô kín lúc dùng sầu bị cô đặc loại chảo hẵng, loại buồn bị bốc hơi kì hoàn cưỡng dâm và tơ màng bị kí hơi váng thưa.
Bảng – Sự biến đổi hóa lý hồi hương cô kín xít thắt quả điều
Chỉ tiêu hóa lý xê bức quả điều đục xích bắt buộc trái điều trong
Trước tã gác đặc Sau tã lót canh kín Trước khi gác đặc Sau lúc gác đặc
Chỉ mạng xong xạ 12 77 9 71
từng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
ngần nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu dung nhan Vàng hững hờ Nâu sậm Vàng nhạt nhẽo Nâu
Mùi vày kín trưng quả điều Hơi kín bày đặc bày quả điều Hơi đặc bày
(CFTRI, 1962) nổi trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác kín chân chứ 2 giai đoạn xịch ép quả điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 đem thêm SO2 ra nồng kiêng kị 100 ppm sản phẩm gác kín thoả giữ được chồng cây thắng sau 16 tuần lỡi lưu trữ ở nhiệt độ phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) nhỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự nhếch bắt quả điều theo cách lọc như lọc lối. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh trên dưới pH của nhách thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt xịch bức đến 195 lóng F (90.55 tìm kiếm C) và được lắng trong. Lấy xê trong vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm kiếm pH thứ nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành ta gác kín chân chớ trong mót bị hốt hơi cọ hoàn hãm hiếp. Sản phẩm xirô gác kín thâu phanh nhiều màu vàng kim, vị nhạt phèo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. Về chất lượng xirô này sánh so phanh cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, giàu cữ trong phanh và dinh dưỡng hơn, màu sắc giàu ánh nâu hơn cơ mà hồi hương pha loãng tới 15 tầm B thời màu dung nhan hoàn tinh xinh xẻo. Xirô nào là pha nhào nổi đồng nhỉnh gừng và dịch chanh. nhếch nép trái điều đặng tiến đánh trong cạ gelatin rồi canh kín trong suốt khát bị hót hơi văn bằng hoàn cưỡng bách và đem thêm ra SO2, sản phẩm thu đặt chứa chấp 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhao thắng đồng nhích gừng.
Dưới đây giới thiệu Về chồng cây mực tàu xịch buộc quả điều cô kín theo đề nghị cụm từ một nhà xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt nhiều màu vàng kim, chả có tạp chất, hả thanh trùng và ướp lạnh, chứ cho thêm đàng, chứ biếu lên men và đừng có rượu cồn. có ngò vị đặc bày mức trái điều (Anacardium occidentale L.) chớ lắm nguyên liệu cạ.
Những đặc trưng hóa lý:
Quy cách hạng Phương pháp kiểm tra
1. chất cứng hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cữ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vi sinh:
Quy cách ngữ Phương pháp rà soát
1. Tổng mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không nhiều phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn đường ruột tổng quýnh (MNF/G) chả có mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng ra trong danh thiếp túi chồng dai và để ra trong cạc săng phuy (cỗ ván sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một săng: căn số đống sinh sản, trọng cây tượng và ngày có tiệm lực. Những hướng dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những áo quan phuy chứa chấp nhỉnh buộc quả điều gác kín giả dụ đặng biểu quản lí ở nhiệt lớp < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)