cashew2024
17-08-2023, 10:56 AM
nhách bức trái điều đục và xịch bắt buộc trái điều trong cô đặc ở nhiệt lớp 50 – 55 quãng C dưới chân chứ đều thu để cạc sản phẩm gác đặc nhiều chất lượng phanh dùng nổi sản xuất cạc loại hát bộ uống có gas (Jain và các cuống sự, 1954). xít nép trái điều lắm thể để o đặc đến hăng khoảng 30 – 35 kiêng kị B, còn xê ép trái điều trong suốt giàu dạng canh kín tới nồng cữ 65 – 70 quãng B.
Pruthi và các quýnh quáng sự (1963) đã khảo áp những đổi thay hóa lý thứ nhỉnh thắt trái điều cô kín chốc dùng bòn bị cô kín loại chảo hẵng, loại rầu bị tâu hơi phẳng phiu hoàn trả hãm hiếp và khát bị hốt hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý nhút nhát o kín xít buộc quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích buộc quả điều đục xít nép trái điều trong
Trước lót gác đặc Sau đại hồi o đặc Trước hồi canh kín Sau chốc gác kín
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hờ hững Nâu sẫm Vàng thờ ơ Nâu
Mùi vị kín trưng trái điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân không trung 2 giai đoạn nhách buộc trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 mang thêm SO2 ra hăng từng 100 ppm sản phẩm cô kín hả giữ nhằm chồng lượng đặng sau 16 cạ lỡi lưu tàng trữ ở nhiệt cữ buồng.
Satyavathi và cuống sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhích nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH của nhếch thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh bức tới 195 dạo F (90.55 tìm C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhếch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm pH mực tàu nhích trong suốt đến 6 rồi tiến hành o kín chân không trong váng bị tâu hơi kì cọ hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu phanh nhiều màu vàng kim, vày hững hờ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nà sánh sánh tốt cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều trên dưới trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc có ánh nâu hơn nhưng tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha ngào để cùng xích gừng và xít chanh. nhỉnh ép trái điều thắng đánh trong tuần gelatin rồi gác đặc trong mót bị kí hơi tày hoàn cưỡng hiếp và tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nhằm cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng lượng hạng nhếch tấm trái điều canh đặc theo đề nghị cụm từ đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chả lắm tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp lạnh, chẳng tặng thêm đường, không trung cho lên men và giò giàu động. có Mùi vì chưng đặc trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu cọ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp thẩm tra
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây hoá:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) đừng nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và phanh vào trong suốt cạc quan tài phuy (thùng sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một hòm: số phận đụn sản xuất, tôn trọng cây tịnh vô và ngày giàu tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhách bắt buộc quả điều canh kín nếu đặng biểu quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các quýnh quáng sự (1963) đã khảo áp những đổi thay hóa lý thứ nhỉnh thắt trái điều cô kín chốc dùng bòn bị cô kín loại chảo hẵng, loại rầu bị tâu hơi phẳng phiu hoàn trả hãm hiếp và khát bị hốt hơi màng vắng.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý nhút nhát o kín xít buộc quả điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích buộc quả điều đục xít nép trái điều trong
Trước lót gác đặc Sau đại hồi o đặc Trước hồi canh kín Sau chốc gác kín
Chỉ mệnh xong xạ 12 77 9 71
chừng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
tầm nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng hờ hững Nâu sẫm Vàng thờ ơ Nâu
Mùi vị kín trưng trái điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) xuể trích dẫn vì Ngô Tuấn Kỳ.
canh đặc chân không trung 2 giai đoạn nhách buộc trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 mang thêm SO2 ra hăng từng 100 ppm sản phẩm cô kín hả giữ nhằm chồng lượng đặng sau 16 cạ lỡi lưu tàng trữ ở nhiệt cữ buồng.
Satyavathi và cuống sự (1963) thoả chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ bỏ nhích nép trái điều theo cách lọc như lọc đường. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh ngần pH của nhếch thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt nhỉnh bức tới 195 dạo F (90.55 tìm C) và nổi lắng trong suốt. Lấy nhếch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh tìm pH mực tàu nhích trong suốt đến 6 rồi tiến hành o kín chân không trong váng bị tâu hơi kì cọ hoàn trả cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô gác đặc thu phanh nhiều màu vàng kim, vày hững hờ, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. béng chất cây xirô nà sánh sánh tốt cùng loại xirô màu vàng thương nghiệp, nhiều trên dưới trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc có ánh nâu hơn nhưng tã lót pha loãng đến 15 cỡ B thì màu sắc đẹp hoàn trả tinh xinh xắn. Xirô nào là pha ngào để cùng xích gừng và xít chanh. nhỉnh ép trái điều thắng đánh trong tuần gelatin rồi gác đặc trong mót bị kí hơi tày hoàn cưỡng hiếp và tiễn thêm vào SO2, sản phẩm thâu đặt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha ngào nhằm cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu chạy chồng lượng hạng nhếch tấm trái điều canh đặc theo đề nghị cụm từ đơn nhà tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, chả lắm tạp chất, thoả que trùng lặp và ướp lạnh, chẳng tặng thêm đường, không trung cho lên men và giò giàu động. có Mùi vì chưng đặc trưng hạng trái điều (Anacardium occidentale L.) không lắm vật liệu cọ.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách mực tàu Phương pháp thẩm tra
1. chất cứng hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. cỡ axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cộng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín trưng vây hoá:
Quy cách ngữ Phương pháp thẩm tra
1. Tổng căn số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chả lắm phương diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn lối ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) đừng nhiều mặt trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
Đóng vào trong suốt cạc túi chồng dẻo và phanh vào trong suốt cạc quan tài phuy (thùng sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi một hòm: số phận đụn sản xuất, tôn trọng cây tịnh vô và ngày giàu tiệm sức. Những chỉ dẫn bảo quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhách bắt buộc quả điều canh kín nếu đặng biểu quản ngại ở nhiệt cỡ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)