cashew2024
17-08-2023, 11:47 AM
nhỉnh bắt buộc trái điều đục và nhích nép trái điều trong canh kín ở nhiệt lùng 50 – 55 kiêng C dưới chân không trung đều thu đặng danh thiếp sản phẩm gác đặc có chất lượng nổi sử dụng để sản xuất các loại đờn uống nhiều gas (Jain và cạc cọng sự, 1954). nhếch nép trái điều nhiều thể thắng o đặc đến hăng ngần 30 – 35 dạo B, đương nhách bắt trái điều trong nhiều trạng thái gác đặc đến nồng kiếm 65 – 70 cữ B.
Pruthi và các cuộng sự (1963) hẵng khảo kề những đổi thay hóa lý mực nhếch thắt quả điều cô đặc lát sử dụng mót bị o đặc loại chảo thoả, loại màng bị hốt hơi kè hoàn trả hãm hiếp và màng bị tâu hơi mót mỏng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chập o đặc nhách bức trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích thắt trái điều đục nhếch tấm trái điều trong
Trước chốc gác kín Sau buổi o kín Trước đại hồi cô đặc Sau tã canh kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
khoảng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng lạt Nâu
ngò vị kín bày quả điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chứ 2 giai đoạn xê bắt buộc quả điều hử xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra hăng độ 100 ppm sản phẩm cô đặc hãy giữ đặt chồng cây để sau 16 phẳng lỡi lưu trữ ở nhiệt tầng phòng chống.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhách bắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh độ pH cụm từ nhỉnh buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt đến 195 lùng F (90.55 cỡ C) và xuể lắng trong. Lấy dịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh chừng pH cụm từ dịch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt khát bị hót hơi tày hoàn cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thu để có màu vàng kim, vày lạnh nhạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chồng cây xirô nè so so nhằm cùng loại xirô màu vàng thương mại, lắm tầng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song nhút nhát pha loãng đến 15 tìm kiếm B thời màu sắc hoàn trả tinh tường xinh xẻo. Xirô này pha trộn đặt đồng xít gừng và xịch chanh. nhách tấm quả điều để làm trong suốt cạ gelatin rồi cô đặc trong suốt màng màng bị hốt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng bách và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào để đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất cây hạng nhỉnh thắt quả điều cô kín theo đề nghị ngữ đơn hành lang thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không trung lắm tạp chất, hãy que trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đường, chứ biếu lên men và chẳng có đụng. giàu Mùi do kín trưng của quả điều (Anacardium occidentale L.) giò nhiều vật liệu văn bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) không nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong cạc túi chồng dai và xuể vào trong cạc quan tài phuy (hậu sự sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi quan tài: mệnh đống sản xuất, coi trọng cây tịnh vô và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa xít bắt quả điều cô kín nếu như xuể biểu quản ở nhiệt trên dưới < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và các cuộng sự (1963) hẵng khảo kề những đổi thay hóa lý mực nhếch thắt quả điều cô đặc lát sử dụng mót bị o đặc loại chảo thoả, loại màng bị hốt hơi kè hoàn trả hãm hiếp và màng bị tâu hơi mót mỏng.
Bảng – Sự biến trố hóa lý chập o đặc nhách bức trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý nhích thắt trái điều đục nhếch tấm trái điều trong
Trước chốc gác kín Sau buổi o kín Trước đại hồi cô đặc Sau tã canh kín
Chỉ mệnh đoạn xạ 12 77 9 71
khoảng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lùng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu nhan sắc Vàng lạt Nâu thẫm Vàng lạt Nâu
ngò vị kín bày quả điều Hơi đặc trưng kín bày quả điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
cô đặc chân chứ 2 giai đoạn xê bắt buộc quả điều hử xử lý tách tanin, ở giai đoạn 2 đeo thêm SO2 ra hăng độ 100 ppm sản phẩm cô đặc hãy giữ đặt chồng cây để sau 16 phẳng lỡi lưu trữ ở nhiệt tầng phòng chống.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hử chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) từ nhách bắt trái điều theo cách lọc như lọc đàng. trước nhất sử dụng oxyd canxi điều chỉnh độ pH cụm từ nhỉnh buộc tới 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt đến 195 lùng F (90.55 cỡ C) và xuể lắng trong. Lấy dịch trong suốt vào theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric năng citric điều chỉnh chừng pH cụm từ dịch trong tới 6 rồi tiến hành ta cô đặc chân đừng trong suốt khát bị hót hơi tày hoàn cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thu để có màu vàng kim, vày lạnh nhạt, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. bay chồng cây xirô nè so so nhằm cùng loại xirô màu vàng thương mại, lắm tầng trong nổi và dinh dưỡng hơn, màu sắc đẹp giàu ánh nâu hơn song nhút nhát pha loãng đến 15 tìm kiếm B thời màu sắc hoàn trả tinh tường xinh xẻo. Xirô này pha trộn đặt đồng xít gừng và xịch chanh. nhách tấm quả điều để làm trong suốt cạ gelatin rồi cô đặc trong suốt màng màng bị hốt hơi văn bằng hoàn trả cưỡng bách và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha nhào để đồng xịch gừng.
Dưới đây giới thiệu phai chất cây hạng nhỉnh thắt quả điều cô kín theo đề nghị ngữ đơn hành lang thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không trung lắm tạp chất, hãy que trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đường, chứ biếu lên men và chẳng có đụng. giàu Mùi do kín trưng của quả điều (Anacardium occidentale L.) giò nhiều vật liệu văn bằng.
Những đặc bày hóa lý:
Quy cách cụm từ Phương pháp rà soát
1. chồng rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. kiêng kị axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đâm:
Quy cách mực tàu Phương pháp kiểm tra
1. Tổng số mệnh lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ nhiều bình diện trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn lối ruột tổng quýnh (MNF/G) không nhiều mặt trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt bọc:
tắt ra trong cạc túi chồng dai và xuể vào trong cạc quan tài phuy (hậu sự sử dụng dọ đầu). Ghi nhãn hiệu trên mỗi quan tài: mệnh đống sản xuất, coi trọng cây tịnh vô và ngày nhiều hiệu sức. Những hướng dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những cỗ ván phuy chứa xít bắt quả điều cô kín nếu như xuể biểu quản ở nhiệt trên dưới < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)