cư trú cây dinh dưỡng của trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều tốt thực hành cốt xuể mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn quả điều bây chừ nổi hi vọng là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hột điều. trái điều (tên huơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi lắm trạng thái phanh chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là vật liệu biếu rất có ngành đả nghiệp và có giàu ứng dụng trong y khoa.

trú ngụ cây dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần ví trừng trị
Độ ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần vách phần chi huyết xứ giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều nhằm tính nết là loại trái rất lắm chồng dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so với hàm lượng vitamin C lắm trong suốt cạc loại trái cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt quả điều đang chứa chấp giàu Khoáng chất cần thiết biếu thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa có amino axit, protein và một cây Đường lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt trái điều đương chứa chấp trú ngụ cây rất cao các ăn nhập chồng polyphenols - những hiệp chất chống oxy hóa rất phanh tặng sức khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều nhiều đơn vận hạn chế là vách phần có chứa chấp chất Tannins - là đơn phù hợp chồng thuộc lòng nhón polyphenols mà đền rồng gây vào vày chát, thích hợp chất nào là đền rồng nhiều có trong suốt lứa xanh và để làm giá như là hạp chồng giàu nướu tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều