Sử dụng cồn thạch có những thuận lợi so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cho lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu hơn (ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để lại cặn bã, thuận lợi trong việc tẩy rửa bếp cồn. Chính vì thế hiện tại nhiều quán ăn, đám tiệc và nhà hàng tiêu thụ cục cồn thạch.
|