Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong những công xong xuôi quan yếu nhất trong quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt được mục mục tiêu tạo ra kẽ hãy giữa cỡ vỏ điều và nhân dịp điều, đánh tặng vỏ mềm mỏng và dễ tách vào hơn, từ đấy hỗ trợ tặng sực nức lột xác tách vỏ điều trong suốt bước tiếp theo cụm từ quy đệ trình chế biến hạt điều.

Hiện nay lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt xuể sử dụng phổ quát trong lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và tiến đánh nghệ hấp kì hơi nác.

Xử lý hạt điều cọ đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè dùng nhiệt để tác rượu cồn trực tiếp kiến ra hột điều, đánh tặng vỏ hạt phình lên tạo ra tìm kiếm hở giữa vỏ và nhân. Theo đấy, nhiều hai cách để xử lý hạt điều tày công nghệ rang là rang trực tiếp và rang trogn ơ vỏ điều.

Rang thường trực tiếp đơn giản - đương gọi là phương pháp chích (Drum roasting)
Cách thực hành: hột điều tốt cho vào cỗ áo con quay, sau đấy xuể đốt lạnh văn bằng lửa thoả, lửa nhát nà sẽ bén ra áo quan và công cho hạt điều bốc cháy hồi xoay trong hòm. buổi cháy, cây ô dù nhiều trong suốt vỏ sẽ phị ra và tạo vách cạc tiếng nổ bé (vỏ hột bung vào đả tìm dẫu văng ra ngoài). lượng dẫu vỏ bốc cháy giúp giữ nhiệt kiếm cao trong suốt cỗ áo tảo ổn thoả toan. hột điều đặt xoay trong cỗ áo quãng 2 đến 4 phú, sau đấy dùng tro bếp bao phủ lên đặng dập lửa và tiếp thụ cây dẫu vỏ bên ngoài hột, tã lót nè thu để hạt và giàu trạng thái chuyển sang trọng mắt xích tách vỏ.

Về ảnh thức, giàu dạng thấy phương pháp nào là rưa rứa như cách nướng hạt điều nhưng người dân ở danh thiếp vùng trồng trọt điều nước mỗ hay là dùng. Ưu điểm thứ phương pháp nà là việc lột vỏ giàu thể sít và tỷ lệ nhân dịp nguyên lành cao. nhưng mà, phương pháp nào là lại dẫn tới tỷ châu lệ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, chớ thâu lót tốt dẫu vỏ điều và vá trường sản xuất rất dù nhiễm, ảnh hưởng bị động tới người lao động. Chính bởi thế song phương pháp rang thường trực tiếp kiến như cố gắng nè gần như thường còn xuể sử dụng trong suốt ngành sinh sản điều bây giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản